Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
For mange er modne tomater en nostalgisk sommergodkendelse. Denne friske frugt (ja, de betragtes faktisk som en frugt, ikke en grøntsag!) Kan spises lige fra vinstokken som et æble eller nydes i et væld af opskrifter, fra supper og salater til saucer og sandwicher.
For mange gartnere er det ultimative trofæ at dyrke de perfekte aromatiske, ulastede, solmodne tomater. I det rigtige klima er tomater generelt lette at dyrke, men det er både kunst og videnskab at vælge de rigtige sorter og holde dine planter sunde og produktive. Når du først høster din gavmildhed, bliver spørgsmålet, hvad du skal gøre med det overskydende. Fra høst og opbevaring til køb og opbevaring, vedligeholdelse af de bedste tomatpraksis vil sikre dig en frugtbar sommer og give dig et ben op af næste års afgrøde.
- 01 af 06
Valg og dyrkning af tomater
Dyrkning af en æres-tomat begynder med at vælge den perfekte sort, så den ordentligt og give den lidt TLC, indtil den sætter rod. Bestemte sorter af tomater vil producere en stor afgrøde og dør derefter ud mod slutningen af sæsonen, mens ubestemte sorter vil fortsætte med at producere frugt gennem hele vækstsæsonen, nogle gange endda indtil den første frost. Og en tredje type, arvestykker, består af generationer gamle frø, der er dyrket efter deres specifikke unikke egenskaber, som smag, tekstur, farve og form.
Når du planter dine tomater, skal du vælge et solrigt rum i din have med godt drænet jord. Tilføjelse af kompost eller organisk gødning til alle formål inden blandingen vil sikre, at dine planter får nok næringsstoffer til at trives. Start derefter dine planter som frø indendørs eller køb kimplanter fra en planteskole, så dem direkte i jorden, når risikoen for den sidste frost er gået, og nætterne begynder at varme op.
- 02 af 06
Fejlfinding af tomater
Gartnere er ikke de eneste, der elsker tomater, skadedyr og sygdomme kan sætte ind og inficere din afgrøde, hvis du ikke er forsigtig. Mest almindeligt kan mugne rester, der findes i sidste års jord, producere tidlig rødme i tomatplanter, der konstant er våde. For at forhindre dette skal du sørge for at rense faldresterne fra din have inden plantning og lade jorden tørre ud mellem vandingerne. Tilsvarende kan sen rødme ødelægge hele afgrøder - den spreder sig hurtigt, så fjern alle mærkbart berørte planter fra din have, før svampen begynder. En anden sygdom, blomstrende rot, producerer hårde, brune pletter på tomater og kan være forårsaget af for meget kvælstof i jorden eller ujævn vanding.
Skadedyr som bladlus, cutworms, loppe biller og hornworms kan også påvirke dine tomatafgrøder. Der er mange naturlige måder at udrydde disse væsener, herunder præparater med æterisk olie og diatoméjord. Orme er især destruktive, da de kan spise en hel tomatplante i løbet af få timer.
- 03 af 06
Forberedelse til næste års afgrøde
Dit arbejde er ikke udført, når du først har oplevet en vellykket tomathøst - nu er det tid til at forberede sig til næste år ved at gemme frø fra dette års vellykkede sorter. Tomatfrø skal gæres før tørring for at forbedre næste års spiring. For at gøre det skal du opbevare dem i deres papirmasse, indtil den danner en formfilm, derefter skylles, tørres og pakkes væk til næste års såning.
- 04 af 06
Køb og opbevaring af tomater
Du behøver ikke dyrke dine egne tomater for at opleve afgrøden på sit bedste. Faktisk giver nogle mennesker den samme glædelige oplevelse at gå til dit ugentlige landmandsmarked og vælge de bedste produkter. Når du vælger tomater, skal du vælge dem, der er fri for blå mærker og kun giver lidt, når du trykker på dem med fingrene. Hvis du køber tomater til senere brug, skal du vælge hårdere frugt og lade dem modne på din køkkenbord. Og en hovedregel: Opbevar aldrig tomater i køleskab. Hvis du gør det, bliver de grødet og smagløst - hvis du har brug for at gemme en skiver tomat, skal du blot placere den i en skål på din tæller og dække den med plastik.
Fortsæt til 5 af 6 nedenfor. - 05 af 06
Modning af grønne tomater
Hvis sommeren nærmer sig slutningen, og nogle af dine tomatafgrøder stadig ikke er modne, skal du ikke gå i panik - der er måder at lokke dine grønne tomater til at rødme. Du kan plukke dem som de er og modne dem på en solrig vindueskarm eller placere individuelle tomater i en brun papirpose med et æble. Alternativt kan du også pakke dem individuelt i avis og opbevare dem på et mørkt sted. Og når alt andet fejler, kan du piske op en lækker skål med stegte grønne tomater.
- 06 af 06
Konservering af tomater
Når din tomathøst hobes op på hver vindueskarm og bordplade, kan det være tid til at bryde nogle konserveringsteknikker ud. Indstillingerne er uendelige - du kan fryse eller kan en tomatsauce, piske nogle friske salsa eller soltørre tomater ved hjælp af din ovn eller en dehydrator. Den enkleste metode, dåse hele tomater, kan give dig mulighed for at bevare din høst gennem vinteren og ind i det nye år, hvilket giver dig chancen for at sætte pris på din dusør hele året rundt.
