Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Japanske restauranter og køkken er blevet populære i løbet af de sidste årtier, men hvor mange af os har nogensinde forsøgt at lave japansk mad? At dømme efter det lille antal japanske opskrifter i madlavning og kvindeblade, gætter vi på, at denne tendens endnu ikke har fundet vej ind i mange hjemmekøkkener.
Dette fører os til temaet for denne måneds middagsklub-menu. Japansk mad er et perfekt emne til en middagsklub, fordi det giver dine medlemmer mulighed for at udforske både smag og madlavningsteknikker fra dette unikke køkken. Selvom din klub normalt forbereder opskrifter forud for måltidet, er det den slags menu, der ville være sjovere og smukkere at lave mad sammen. I kan hjælpe hinanden med at blive fortrolige med japanske ingredienser og madlavningsteknikker, mens man nipper til Saketinis sammen.
Nyd mange kurser
Denne menu har mange kurser, fordi vi har designet den til at være en uddannelse i japansk køkken såvel som en madoplevelse. Mange af retterne er rige på smag, men stadig lette nok til at give masser af små smag. Juster din opskriftstørrelse for at give mulighed for små portioner af hver skål til alle. Planlæg en lang aften til denne middag for at give tilstrækkelig tid til afslappet forberedelse og spisning.
Der er et par opskrifter, som du måske vælger at forberede fremad, især dashi-lager til misosuppe og de grønne te-kager, der alligevel skal serveres kølet. Hvis du også laver din syltede ingefær til sushi, skal den forberedes på forhånd.
Indstilling af scenen
Du tror måske, du har brug for at få specielt køkkenudstyr til denne middag. Vær sikker på at du sandsynligvis klarer dig godt med de værktøjer, du har ved hånden. For eksempel har du brug for en gryde til madlavning af ris, skarpe knive til at skære ingredienserne, en stor bred ske til forberedelse af sushi-ris og et par store stegepande, alt sammen temmelig standard ting. Hvis du vil prøve din hånd til at lave rullet sushi, har du brug for en bambusmåtte. Men opskriften i denne menu eliminerer denne nødvendighed, da den er til håndrullet sushi. Når du bliver en erfaren japansk kok, kan du købe den autentiske køkkengrej, men det er ikke nødvendigt til denne middag.
Vi elsker japansk porcelæn. Stykkernes design forbedrer køkkenets elegance. De enkle runde suppeskåle tilbyder deres duftende indhold uden foregivelse. Aflange og rektangulære middagsplader præsenterer hovedretten med kunstnerisk præcision. Og de smukke glasurer, der bruges til at afslutte stykkerne, skaber den perfekte baggrund for et måltid. At præsentere måltidet på japansk servise vil øge stemningen på dit bord umådeligt. Men hvis ingen i din klub ejer japansk spisestel, så brug det enkleste mønster i din samling. Enkle hvide eller sorte plader foretrækkes. Har du noget med et bambusmotiv? Det ville være meget passende for dette måltid.
Sæt spisepinde såvel som traditionel bestik. Selvom dine klubmedlemmer ikke ved, hvordan man bruger de japanske redskaber, kan I alle have det sjovt med at prøve at lære. Også en stor, dyb bassin er traditionel til suppekurset.
Pynt dit bord med gryder, der er plantet enkelte japanske iriser for en diskret elegant effekt.
Spil traditionel japansk musik i baggrunden for at fuldende stemningen.
Tips
Forbered din indkøbsliste flere uger før måltidet for at give tilstrækkelig tid til at spore eller bestille nogle af de japanske specialingredienser. Afhængig af hvor du bor, skal du f.eks. Bestille Sushi eddike, wasabi (japansk peberrod) og nori (tørret tang) fra en online kilde.
Sørg for at købe den rigtige kornris og følg den korrekte procedure for at fremstille sushi-ris. Det er vigtigt for resultatet af dine sushi-retter.
Giv medlemmerne rene hvide vaskeklude eller håndklæder, der er fugtet i varmt vand at vaske med, før de spiser.
Menuen
Saketini - Denne opskrift giver et japansk twist til den traditionelle martini.
Gyoza - Disse japanske dumplings er en af vores yndlingsstartere. Gyoza-indpakningerne er lettere at arbejde med, end du måske tror.
Misosuppe - En af de letteste og mest smagfulde supper, du vil smage. Hvis du laver det krævede dashi-lager fra bunden, kan du forberede det på forhånd.
Agurk og Daikon salat - Et forfriskende akkompagnement til dit måltid.
Temaki Zushi - Håndrullet sushi. En enkel måde at lade alle prøve deres hånd til at lave sushi. Som Setsuko Yoshizuka (ekspert på japansk køkken) antyder, er der mange muligheder for fyld, herunder agurk, rå tun, avocado, krabbekød, kammuslinger og mere.
Teriyaki kylling - Lær hvordan du laver din teriyaki sauce i denne opskrift og har en autentisk smag af japansk mad.
Yakisoba - Japanske stegte nudler tilberedt med gulerødder, kål og lidt svinekød.
Grøn te pund kager - Du vil sandsynligvis have nogen til at lave disse dejlige godbidder inden din fest.
Grøn te - Du kan servere denne sunde te under hele dit måltid.
Skyld
