✅ Jeg underholder aldrig uden denne enkle 3-ingrediens cocktail fra Venedig, Italien

Det lyder fancy og eksotisk, når jeg kalder det en "efter middagsdrink" og nævner, at en charmerende italiensk tjener delte opskriften med mig, mens jeg besøgte Venedig, Italien med min far. Men sandheden er, sgroppino er den nemmeste, mest nøglefulde dessertcocktailopskrift nogensinde - hvilket er netop derfor, det er mit værtindehemmelige våben.

Det og fordi det også er en total publikum.

Jeg opdagede det den sidste dag på vores rejse, da min far og jeg spiste middag på den berømte ø Murano ved et bord, der sad lige ved kanalkanten. Vi delte en kæmpe (virkelig kæmpe stor) stegepande fuld af håndlavede nudler toppet med tonsvis af friske skaldyr-muslinger, muslinger, rejer, du hedder det. Som en skaldyrs elsker og selvudråbt pasta kender var jeg i himlen. Den dag i dag er det stadig mit yndlingsmåltid, jeg nogensinde har haft.

Men det er det, der kom efter middag, der virkelig forseglede aftalen: to gratis glas sgroppino.

Jeg havde aldrig prøvet det før; Jeg havde aldrig engang hørt om det. Men i den første slurk blev jeg en hengiven fan baseret på smagen alene - og det var før jeg fandt ud af, hvor let det er at lave!

Vores tjener, Alesso, skrev med glæde ned opskriften på en udridset side fra sin bestillingsbog, da jeg spurgte ham, hvordan jeg kunne genskabe den derhjemme.

Sgroppino har været min underskrift efter middagen crowd-pleaser siden da.

Det får det til at lyde som om jeg er en naturlig værtinde - men det kunne ikke være længere fra sandheden. Hvis jeg er ærlig, er jeg en total slap, når det kommer til madlavning til venner og familie. Jeg har en tendens til at kunne lide tanken om at have folk til middag mere end virkeligheden af det, hvorfor ethvert livshack, der får festdagene til at gå lidt mere glat, er en vinder i min bog.

Indtast: sgroppino.

Til at begynde med har opskriften, der stammer fra Venedig, kun tre ingredienser: vodka, citronis og mousserende vin. (Læs: Jeg behøver ikke købe en masse ekstra dagligvarer.) Mængderne af hver ingrediens er også omtrentlige, så det er næsten umuligt at gøre det forkert.

Tilføj det faktum, at det kun tager et par sekunder at lave og fungerer også som dessert, og du kan se, hvorfor jeg serverer mine gæster et glas sgroppino efter middagen, er mit yndlings værtinde-trick i bogen. Der er en forfriskende lethed til sgroppino takket være combo af citron og sprudlende, så det er ikke for tungt efter et stort måltid - alligevel lige den rigtige mængde cremet sødme til at blive betragtet som en "dessert".

Plus, da de fleste aldrig har prøvet det, er det den perfekte godbid at afslutte natten med.