Hvordan man tager sig af keramiske køkkengrej, ifølge profferne

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

For et par måneder siden tilføjede jeg en keramisk stegepande til mit køkkens arsenal af køkkengrej. På det tidspunkt arbejdede min mand og søn og tog klasser ud af huset, og begge var på proteinrige træningskostvaner. Oversættelse: de piskede op mange æg og kylling hele dagen. Og da de gik mod ovnen, rakte de ud efter min skinnende nye stegepande og pralede af, hvor let det var at rengøre.

Men efter et par uger bemærkede jeg nogle ridser på overfladen og brune markeringer i bunden. For at begrænse yderligere skader interviewede jeg et par eksperter for at finde ud af, hvorfor min pande aldrede så hurtigt.

Grundlæggende om keramiske køkkengrej

For det første lidt 101 på keramikbaserede køkkengrej: om det er lavet af støbejern, aluminium, kobber eller keramiske gryder og pander i rustfrit stål har en belægning bundet til madlavningsfladen for at gøre dem non-stick og nemme at rengøre.

”Vores er lavet af et naturligt uorganisk sandderivat, der ikke kræver brug af gif.webptige kemikalier som PFOA, PFAS, PTFE, bly eller cadmium under produktionsprocessen, og det er ikke-reaktivt, hvilket betyder, at det ikke udvaskes kemikalier i din mad , ”Siger Jordan Nathan, grundlægger og administrerende direktør for Caraway, en keramisk køkkengrejfirma direkte til forbruger.

Men for at opretholde den beskyttende belægning skal du følge nogle enkle instruktioner, som nu er sendt til min køleskabsdør. Her deler eksperter deres dos og don'ts, når de bruger keramiske køkkengrej.

De 9 bedste keramiske køkkengrej til et stilfuldt køkken01 af 12

Kog ikke ved høje temperaturer

"Keramiske køkkengrej bruges bedst på lav til medium varme, ellers risikerer du at påvirke levetiden for non-stick belægningen og misfarve ydersiden af gryden," siger Nathan.

02 af 12

Vask ikke en varm gryde

Belægningen reagerer muligvis ikke godt på en drastisk ændring i temperaturen, hvilket resulterer i revner i den beskyttende beklædning og potentielt vrider bundens bund.

"Keramiske køkkengrej kan modstå ekstreme temperaturer i begge ender af spektret, men som alle produkter, der indeholder aluminium eller rustfrit stål, kan pludselige og betydelige temperaturændringer reducere deres levetid," siger Nathan. "Gryderne skal køle helt af, før de kører koldt vand over overfladen for at undgå termisk stød."

03 af 12

Brug plastik eller træredskaber

Brug plastik-, silikone-, træ- eller nylonredskaber, når du laver mad med keramiske nonstick-køkkengrej. "Alt metal kan forårsage ridser," siger Miguel Hall, leder af forskning og udvikling for Calphalon, et køkkengrej, bagværk, bestik og apparater.

04 af 12

Sæt ikke i opvaskemaskinen

Anbringelse af keramiske køkkengrej i opvaskemaskinen kan påvirke levetiden på enhver form for metalkogegrej, ikke kun keramikbaseret.

"Ceramic's naturligt non-stick sammensætning gør det muligt for mad at frigives let uden hård skrubning," siger Nathan.

For sikkert at vaske keramiske køkkengrej foreslår Nathan at bruge noget varmt sæbevand og en ikke-slibende svamp eller opvaskeklud,

05 af 12

Blød dine pander

Sug pander med brændt mad i varmt vand, når køkkengrejene er afkølet. "Brug derefter en ikke-slibende pude, såsom en nylonskrubber til at fjerne stædige rod," bemærker Hall.

06 af 12

Skær ikke mad i panden

Hvis du skærer i madvarer, mens de er i gryden med knive eller køkkensaks, risikerer du at ridse den keramiske belægning.

07 af 12

Opbevar køkkengrej korrekt

Opbevar køkkengrej korrekt, da enhver metal-på-metal-kontakt kan beskadige køkkengrejene. Et hængende grydeholder er ideelt, eller læg et viskestykke mellem hver vare, hvis de opbevares i skabe. Caraway-sæt leveres med kroge til lågene og magnetisk forbindende holder til gryder og pander.

08 af 12

Brug ikke oliesprays eller aerosoler

Brug af oliespray eller aerosoler kan efterlade en ophobning af rester, der er svære at fjerne på keramiske køkkengrej.

"Brug i stedet en minimal mængde smør eller flydende baserede olier til at bevare den glatte belægning," siger Nathan. "Den gode nyhed er, at keramiske non-stick overflader giver dig mulighed for at bruge mindre af begge dele, hvilket gør oprydning til en leg."

09 af 12

Brug den i ovnen

Brug din keramiske køkkengrej i ovnen. "Men det er bedst at holde sig til temperaturer under 450 ° grader for at forlænge levetiden for din nonstick-keramik," rådgiver Hall.

10 af 12

Brug ikke slibende rengøringsprodukter

Hvis du bruger ståluld, metalpuder eller slibende rengøringsmidler, risikerer du skraber og skrammer, hvilket reducerer finishens non-stick kvalitet. Hvad det udvendige angår, er "bruning naturlig og bundet til enhver form for køkkengrej med regelmæssig madlavning og brug af en flamme over 400 ° grader." Siger Nathan.

Mens en lille patina på en gryde bygger karakter, kan bagepulver og eddike hjælpe med at fjerne misfarvning, ifølge Nathan.

11 af 12

Sæson ikke dit nye køkkengrej

"De fleste keramiske køkkengrej kommer naturligvis non-stick, så der er ingen grund til at krydre din gryde," siger Hall. "Vores køkkengrej er faktisk olieinfunderet."

12 af 12

Udskift det, når det er nødvendigt

Husk at alle keramiske gryder og pander mister deres nonstick-fordele over tid. ”Når du først er begyndt at se tegn på revner eller flager, skal du smide dem ud,” siger Hall. "Der er ingen løsning på disse problemer."

Sørg for at kontrollere dit områdes genbrugsregler inden bortskaffelse.

De bedste tilbud på køkkengrej i juni 2021

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!