Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Indfødt i Europa er persille en meget attraktiv toårig plante, der generelt dyrkes som en årlig kulinarisk urt. Voksende i klumper af lacy løv omkring 12 inches høj, persille har trekantede mørkegrønne blade, der giver en god pynt eller som en aromatisk tilføjelse til opskrifter. Hvis det overlades til at overvintre, vender det tilbage til et andet år for at blomstre, men smagen bliver bitter efter det første år.
Bedst plantet tidligt forår gennem sommeren, de fleste sorter af persille vokser ret langsomt og etablerer modenhed mellem 70 og 90 dage efter plantning. Spiringsgraden er betydeligt lavere for persille end for nogle andre madlavningsurter, så det er en god ide at altid plante flere frø, end du tror, du vil have.
| Botanisk navn | Petroselinum crispum |
| Almindeligt navn | Persille |
| Plantetype | Årlig urt |
| Størrelse | 6-12 in. Høj, 6-12 in. Bred |
| Soleksponering | Fuld sol til delvis skygge |
| Jordtype | Fugtigt, men godt drænet |
| Jordens pH | 6,0 til 7,0 (let sur til neutral) |
| Hårdhedszoner | 2-11 (USDA) |
| Indfødt område | Europa |
| Toksicitet | Ikke-gif.webptig |
Sådan plantes persille
Forskellige sorter af persille giver forskellige smag, så overvej, hvordan du gerne vil bruge urten, inden du vælger, hvad du skal plante i din have. Krøllet persille er lidt bitter for nogle paletter, mens persille (også kendt som italiensk persille) er mere til fordel for nutidens kokke.
Der kræves virkelig ikke meget vedligeholdelse for at dyrke persille nok vand og noget god jord (eller gødning), og du skal have det godt. En anden fordel ved voksende persille er plantens lille fodaftryk. Det kræver slet ikke meget plads, så det er en god mulighed for næsten alle gartnere, uanset om du har en enorm grund, en lille container eller bare en vindueskarm. Plus, med evnen til at dyrke persille indendørs eller udendørs, kan du sørge for, at dit køkken er fuldt udstyret med den alsidige urt hele året rundt.
Persillepleje
Lys
Persilleplanter kan tilpasses til en række forhold og vil vokse godt i miljøer, der spænder fra fuld sol til delvis skygge. Hvis dit vækstområde er særligt varmt, bliver eftermiddagsskygge værdsat - men i sidste ende skal planterne få mindst otte timers sollys om dagen.
Jord
Da persille dyrkes for sine blade, kan den lide jord rig på organisk materiale. Jord skal være fugtig, men godt drænet, så planten ikke bliver vandtæt. Hvis du vokser i potter eller beholdere, skal du overveje at plante din persille i en ler- eller terracotta-beholder, hvilket hjælper med at væge overskydende fugt fra jorden. Derudover gør persille det bedst i en blanding med en jord-pH et eller andet sted i det neutrale til mildt sure område mellem 6,0 og 7,0.
Vand
Persilleplanter elsker at være konstant fugtige, og din plante vil drage fordel af mindst 1 til 2 tommer vand om ugen (enten fra regn eller manuelle vandingsmetoder). Lad aldrig persilleplanten tørre ud - urten tåler ikke tørke godt og vil hurtigt visne og blive brun.
Temperatur og fugtighed
Persille kan trives i en lang række temperaturkrav, så længe den vokser ordentligt inden for dens USDA-hårdhedszone. Når det er sagt, vil planten klare sig bedst med temperaturer mellem 60 og 70 grader Fahrenheit. Hvis du bor i et særligt varmt område om sommeren, skal du sørge for at give din plante lidt ekstra skygge eller vand for at hjælpe med at supplere i de varmere temperaturer. Persille har ingen specielle luftfugtighedskrav.
Gødning
Selvom det ikke er helt nødvendigt for dets succes, kan persilleplanter drage fordel af lidt befrugtning en eller to gange i begyndelsen af vækstsæsonen. Behandl planterne en gang om måneden om foråret med en velafbalanceret organisk flydende gødning fortyndet til halv styrke - sørg for at bruge noget egnet til spiselige planter. Alternativt kan du ændre din jord med masser af organisk materiale og kompost for at øge ernæringen.
Persille sorter
Persille findes i flere sorter, kategoriseret i forskellige grupper:
- Krøllet (almindelig) persille: Denne gruppe inkluderer standardtypen persille, som er let at dyrke og attraktiv i urtehaven. Almindelige sorter af krøllet persille fremkalder 'Forest Green' og 'Extra Curled Dwarf', en hurtigt voksende kompakt type.
- Flad persille: Denne gruppe inkluderer sorter, der har flade blade, og som vokser relativt høje, op til 36 inches. Det har en tendens til at være mere smagfuldt end krøllet persille; en populær cultivar er 'Titan', som er en kompakt plante med dybgrønne takkede blade.
- Italiensk persille persille: Disse persille sorter har en let pebret smag. En yndlingssort er 'Giant of Italy' med især store blade. Som andre fladbladede persille-sorter er det en god tilføjelse til en sommerfuglehave.
- Japansk persille: Disse er hjemmehørende i Japan og Kina og er stedsegrønne urter med en bitter smag. De har stærke stængler, der kan spises som selleri.
Sådan dyrkes persille fra frø
At starte persille fra frø er en langsom bestræbelse - det kan tage flere uger for frøene at spire, og selv da gør de det ikke altid med succes. Stratificer frøene inden plantning ved at forkøle dem i køleskabet og derefter blød dem natten over i varmt vand, hvilket kan hjælpe med at fremskynde processen let resultere i mere vellykket spiring. Frøplanter er typisk klar til høst inden for 12 til 14 uger efter plantning.
Selvom det kan være svært at starte persille fra frø, er etablerede kimplanter hurtige avlere. Plant kimplanter indendørs cirka seks uger før sidste frostdato, eller så dem direkte udendørs, når jorden kan bearbejdes, og risikoen for frost er forbi. Rækker kan plantes ca. 10 til 12 inches fra hinanden og næppe dækker frøet med jord. Ud over at være en god ledsagerplante til blomster og grøntsager, anbefales persille undertiden som en kantplante eller en accentløvplante. Selvom det kan være en meget attraktiv tilføjelse, skal du være opmærksom på, at den også er populær hos nogle små dyr, såsom kaniner og jordheste.
Persille kan også dyrkes temmelig godt i potter, hvilket er en god mulighed for containergartnere eller dem, der håber at dyrke urten indendørs. Husk, persille har en taproot, som kan blive temmelig lang - på grund af dette har modne planter brug for en stor gryde for at vokse med succes.
Sådan dyrkes persille i potter
At dyrke persille i potter kunne ikke være meget lettere; så bare frø i en beholder med almindelig pottejord, placer det solrigt og hold det konstant fugtigt. Persille er en god indendørs urt om vinteren, hvor den vokser i ethvert solrigt vindue og kan høstes hele vinteren, når den sås i det sene efterår. Persille dyrket indendørs har brug for det lyseste lys, du kan give, brug vækstlys, hvis der ikke er tilstrækkeligt naturligt lys.
Høst persille
Du kan begynde at høste persille, når den er ca. 6 tommer høj og relativt busket. Høsthele stammer fra bunden af planten for at tilskynde til mere vækst. Skær stilkene fra planten efter behov, men prøv ikke at fjerne mere end en tredjedel af bladene ad gangen.
Du kan klippe og tørre resterende blade i slutningen af sæsonen eller lade planterne være i jorden og prøve at få mere brug af planterne det følgende forår. Selvom persille er teknisk toårig, finder de fleste bladene for bitre det andet år, og blomsterstænglerne vokser og går til frø overraskende hurtigt. De kan dog holde dig inde, indtil din nye afgrøde er moden nok til at høste.
Almindelige skadedyr og sygdomme
Persille kan være tilbøjelig til en håndfuld svampesygdomme, herunder septoria-bladplet, et par bladrør, meldug og dæmpning. Begyndende med sygdomsfrie frø af god kvalitet og giver planterne adgang til god luftcirkulation kan hjælpe med at begrænse sygdomsudbrud og spredning.
Det største skadedyrsproblem for persille er larven på den sorte svalehale-sommerfugl. Det er en værtsplante for disse sommerfugle, og larverne klækker og klager på bladene og gør betydelig skade. Men da disse sommerfugle er så velkomne i haven, anbefales det, at du ikke gør noget for at dræbe larverne. De modnes hurtigt nok og lader dine planter være i fred.
