Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Rutabaga (Brassica napobrassica), er en rodgrøntsag, der menes at have sin oprindelse som en krydsning mellem kål og majroe. Rutabagas er muligvis ikke så populære som deres mindre og hurtigere voksende kålfibre, men de er stadig nemme at dyrke og fulde af smag.
Rutabagas blade ligner en majroe, men de er tykkere og næsten kale-lignende. De producerer den typiske lille og gule Brassica-blomst med fire krydsende kronblade, der ligner et krucifiks, der identificerer dem som korsblomstrede grøntsager. Rutabagas har smukke ovale løg af guld med en lilla krone og en pebret, kållignende smag. De er sødere og mere buttery end majroe, og greenerne er også lækre.
Rutabaga-pærer kan vokse til mindst at være en softballs størrelse, men de bevarer deres bedste smag, når de høstes mindre. De vokser godt i køligt vejr og kan høstes langt ud på vinteren, hvilket gør dem til et populært valg i nordlige regioner. Rutabagas smager lækkert, når de ristes, tilsættes til supper eller bages i gryderetter, soufflés og endda tærter. Knasende og saftigt, det er også muligt at hugge dem op og spise dem rå.
Rutabaga kan plantes fra frø i det tidlige forår til sommerhøst, men plantes oftere tidligt på sommeren til efteråret. Frø tager cirka fire måneder (betydeligt længere end majroe) at modne til høststørrelse.
| Botanisk navn | Brassica napobrassica |
| Almindeligt navn | Rutabaga, svensker, gul majroe |
| Plantetype | Rodgrøntsager |
| Moden størrelse | 1-2 ft høj, 9-12 inches bred |
| Soleksponering | Fuld sol |
| Jordtype | Loamy, godt drænet jord |
| Jordens pH | 6,0 til 6,5 (let sur) |
| Hårdhedszoner | 3-9 (USDA) |
| Indfødt område | Europa |
| Toksicitet | Ikke-gif.webptig |
Sådan plantes Rutabaga
Fordi rutabaga tager op til fire måneder at modne fuldt ud og kræver kølige temperaturer under den sene modningsproces, plantes de ofte ret sent for at drage fordel af kølige tidlige efterårstemperaturer. Det er almindeligt at plante rutabagas omkring 100 dage før det første efterårsfrost, hvilket i nogle regioner betyder, at slutningen af juni eller endda juli er den ideelle plantedato.
Så rutabaga i rækker 18 til 24 inches fra hinanden; tynd kimplanterne med en afstand på 6 tommer, når de har flere sæt ægte blade.
Plantepleje
Lys
Rutabaga klarer sig bedst i en fuld solposition, men de kan stadig vokse i delvis skygge.
Jord
Rutabagas foretrækker en svagt sur jord-pH i området 6,0 til 6,5. Som med alle rodfrugter hjælper god jordfrugtbarhed dem med at vokse gennem hele deres lange sæson. Det anbefales at tilføje organisk materiale til mindre frugtbar jord. Og sørg for, at jorden dræner godt, så pærerne ikke rådner.
Vand
Mindst 1 tomme vand om ugen er afgørende for god rodudvikling - mere i særligt varmt, tørt vejr. Rutabagas, der vokser under tørre forhold, er tilbøjelige til at revne og udvikler ikke deres sødme.
Temperatur og fugtighed
Lidt frost søder rutabagas. Du kan grave dem om efteråret (eller sidst på vinteren i varmere klimaer), eller du kan lade dem være i jorden med et tykt lag stråbark og høste efter behov.
Gødning
Hvis du starter med jord, der er rig på organisk materiale, har du ikke brug for yderligere gødning. En sidebinding af kompost, midt i sæsonen, giver rutabagas det boost, de har brug for for at komme igennem for at falde.
Vær opmærksom på, at for meget kvælstof kan resultere i deformerede løg, så hvis du bruger gødning, skal du dobbelttjekke balancen, inden du blander den med jorden.
Rutabaga-sorter
- 'Altasweet': Denne sort har en mild smag, der ikke er så pebret som nogle.
- 'Amerikansk lilla top': Dette er et populært sortiment med store pærer, der har en dybere lilla krone.
- 'Laurentian': Denne sort har søde løg og en ensartet form. Det deler ligheder med den amerikanske lilla top, men har tendens til at have en mindre rod.
- 'Gedde': -Lignende ‛Laurentian er gedder kendt for at være lidt hårdere, og det tager lidt længere tid at modne.
Sådan dyrkes Rutabaga fra frø
I køligere klimaer er rutabagas direkte sået ca. 1/2 tommer dybt, generelt ca. 100 dage før den første efterårsfrost. Afhængigt af din region kan dette betyde en relativt sen plantagedato, godt efter at de fleste andre grøntsager er i jorden. I varme klimaer sædes rutabager normalt om efteråret og dyrkes over vinteren. De vil ikke sødes, hvis de modnes under varmt vejr.
Planter skal tyndes, når de er ca. 3 til 4 tommer høje, så løgene har plads til at udfylde. Hvis de er overfyldte, kan det resultere i alt for store toppe og uhyggelige rødder.
Høstning af Rutabaga
Rutabaga greener kan høstes når som helst, når de når 4 inches høje. Hvis du ikke skader toppen af pæren, vil greenerne fortsætte med at vokse igen.
Rutabaga knolde er klar til høst, når de er 3 til 5 tommer i diameter, og vil være bedre smagende på dette tidspunkt, før de bliver for store. Større pærer har tendens til at blive hårde. Men du kan også lade dem forblive i jorden efter den tidlige frost, fordi kølige temperaturer simpelthen gør dem sødere.
Almindelige skadedyr og sygdomme
Rutabagas er mindre generet af skadedyr end de fleste Brassica-planter, men du skal stadig rotere dine afgrøder rundt i haven. Den vigtigste sygdom, der ødelægger rutabaga, er den jordbårne svamp clubroot. Hvis dine planter bliver clubroot, anbefales det, at du venter seks til ti år med at dyrke andre Brassica-planter i dette område.
Der er flere insekter, såsom loppebiller, der vil tygge på og skade bladene på rutabaga. Hvis du planlægger at bruge greenerne, beskytter et rækkeomslag dem. Rødmaden er mere problematisk, fordi de beskadiger pærerne. Rækkedækslerne hjælper også med disse ved at forhindre møllerne i at lægge deres æg på bladene.
