14 bedste grøntsager til en efterårshave

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Hvis du ønsker at tilføje lidt farve og smag til dit liv i efteråret, har vi gode nyheder: Du kan starte en sæsonbestemt køkkenhave i næsten ethvert klima, selvom dine afgrøder vil variere afhængigt af din placering. Gartnere i hårdførhedszoner otte og derover, der har ventet tålmodigt gennem den tåge varme om sommeren, kan endelig få alle slags grøntsagsplanter i gang, inklusive ømme tomater og aubergine. Ligeledes vil grønne tommelfingre i det nordlige klima finde succes med at dyrke grøntsager, der nyder de køligere, kortere efterårsdage, som bladgrøntsager, rodfrugter, kål, broccoli og grønkål.

For at sikre, at din efterårshave modnes inden den første frost, skal du starte den midt om sommeren (typisk slutningen af juli til begyndelsen af august afhængigt af din hårdhedszone). Der er mange planter, der vokser godt i køligt vejr, men mange skal startes, mens det stadig er lidt varmt udenfor, og dagene er længere. Du kan enten starte dine frø i potter lidt tidligt på et køligt skyggefuldt sted eller kigge efter frøplanter i dit lokale havecenter og derefter transplantere dem i jorden, når der er plads frigivet i din køkkenhave om efteråret.

Få inspiration til din efterårspræmie med disse 14 grøntsager, der er perfekte til din efterårshave.

Plant dine frø dybere om efteråret end om foråret. Typisk er jorden varmere, når den lige er kommet ud af de varme sommermåneder - ved at plante dine frø lidt dybere end pakken antyder, vil du være i stand til at få dem ned til, hvor jorden er kølig og fugtig.

Overvej pelleterede frø. De er belagt med ler og fås til grøntsager, der tager lang tid at spire, som gulerødder. De holder vand bedre end ubestrøget frø, hvilket betyder mindre vanding og TLC for dig.

Bedste grøntsager, der dyrkes i en efterårshave

• 01 af 14

  Roer (Beta Vulgaris)

  

  Som med alle rodfrugter dyrkes rødbeder bedst af frø, da du ikke vil forstyrre roden, når den først er begyndt at vokse. Selvom rødbeder stadig vokser i sommervarmen, kan de have en tendens til hurtigt at blive bitre og træagtige, så sensommeren til det tidlige efterår er det bedste tidspunkt at genoptage efterfølgende plantning med to til tre ugers intervaller. Roepærer vil fortsætte med at vokse indtil en dyb fryser, og selv toppe kan klare lidt frost.

  • USDA voksende zoner: 2-11
  • Soleksponering: Fuld sol, delvis skygge
  • Jordbehov: Loamy, fugtig
• 02 af 14

  Bok Choy (Brassica rapa)

  

  Bok choy (såvel som mange andre asiatiske greens) er velegnet til efterplantning. De såkaldte "baby" bok choy-sorter vokser hurtigt og når ca. otte centimeter i højden på omkring 40 dage. De svælger i det kølige vejr, som efteråret bringer såvel som faldet i irriterende bladinsekter, der undertiden kan påvirke deres vækst eller succes. Da de ikke vil boltes så hurtigt som muligt i varmt forårvejr, kan du høste hovederne, når du har brug for dem.

  • USDA voksende zoner: 2-11
  • Soleksponering: Fuld sol, delvis skygge
  • Jordbehov: Rig, godt drænet
• 03 af 14

  Broccoli (Brassica oleracea)

  

  Broccoli vokser bedst i køligt vejr som andre colafgrøder. Efterårsplantning har to store fordele i forhold til forårsåning, når det kommer til broccoli. For det første, selvom etablerede broccoli-planter kan tåle frost, er ømme broccoli-kimplanter ikke så hårdføre, og tidlige forårsfrost kan chokere eller endda dræbe dem. Da blomsterne er blomsterknopper, åbner de desuden langsommere i køligt vejr, hvilket giver dig mere tid til at høste. Husk, det tager flere måneder at modne broccoli, så transplanter en hurtigavler, ligesom Waltham, midt i slutningen af sommeren for en rettidig efterårshøst.

  • USDA voksende zoner: 3-10
  • Soleksponering: Fuld sol
  • Jordbehov: Rig, sandet
• 04 af 14

  Grønne bønner (Phaseolus vulgaris)

  

  Der er to forskellige typer grønne bønner, der typisk plejes af gartnere. Stangbønner har brug for en lang vækstsæson, så vinstokke kan nå en moden højde, før de begynder at sætte bønner. Bush-sorter på den anden side vil begynde at producere på så lidt som 45 dage, hvilket gør dem til fremragende kandidater til en høst af bønner. Bønneplanter er for ømme til at håndtere frost, så hvis en tidlig frost truer, skal du smide en rækkeoverdækning over dem, indtil temperaturen klatrer igen.

  • USDA voksende zoner: 2-10
  • Soleksponering: Fuld sol
  • Jordbehov: Rig, godt drænet
  Fortsæt til 5 af 14 nedenfor.
• 05 af 14

  Kål (Brassica oleracea)

  

  Efterår er det perfekte voksende vejr til kål. Mens planter kan vokse i varmere vejr, har de brug for køligere temperaturer for at danne et hoved. Kål har brug for alt fra 90-120 dage til at modnes, så en høstafgrøde vil mest sandsynligt være, hvis du transplanterer kimplanter midt i slutningen af sommeren. De fleste sorter i kålfamilien er hårdføre nok til at klare en let frost, så med en vis beskyttelse kan du høste dem langt ud i vinteren. Selvom de ikke fortsætter med at vokse, når det er koldt, bevarer de deres friskhed og bliver endnu sødere.

  • USDA voksende zoner: 1-9
  • Soleksponering: Fuld sol, delvis skygge
  • Jordbehov: Rig, godt drænet
• 06 af 14

  Gulerødder (Daucus carota)

  

  Gulerødder er ikke de hurtigste avlere, men nogle af de mindre sorter, som Thumbelina og Paris Market, modnes om cirka 50 dage. En anden mulighed for dyrkning af traditionelle gulerødder er at så dem først i containere. Lange vindueskasser med en dybde på mindst seks inches er gode til at få dine frø i gang, indtil du kan plante dem i din have i det tidlige efterår.

  • USDA voksende zoner: 3-10
  • Soleksponering: Fuld sol, delvis skygge
  • Jordbehov: Løst, godt drænet
• 07 af 14

  Blomkål (Brassica oleracea)

  

  Efterår er typisk et bedre tidspunkt at dyrke blomkål end om foråret, da det kølige vejr holder hovedene stramme og mere ømme. Blomkål er en langsom avler, der ofte tager mellem to og tre måneder at modne afhængigt af sorten. Husk, at blomkål kun kan håndtere en mild frost (hvis det), så du vil plante din i tide til en høst i midten af efteråret. Pluk blomkålen fra din have, når hovedet når den ønskede størrelse, og dens knopper stadig er stramme.

  • USDA voksende zoner: 2-11
  • Soleksponering: Fuld sol
  • Jordbehov: Rig, godt drænet
• 08 af 14

  Grønkål (Brassica oleracea var. Acephala)

  

  Grønkål er sandsynligvis den nemmeste coleafgrøde at dyrke. Frøene spirer i varm eller kølig jord, og den dyrkes for sine blade, så du behøver ikke bekymre dig om, at et hoved danner sig, eller at blomsterne bolter. Fordelen ved at dyrke grønkål om efteråret er den magi, der sker med så mange grøntsager, der dyrkes i køligt vejr eller rammes af en let frost - bladene har stadig en god konsistens, og smagen bliver sødere og dybere. Start frø til høst af efteråret i midten til sen sommer eller transplantation i sensommeren.

  • USDA voksende zoner: 7-9
  • Soleksponering: Fuld sol, delvis skygge
  • Jordbehov: Loamy, fugtig, men godt drænet
  Fortsæt til 9 af 14 nedenfor.
• 09 af 14

  Salat (Lactuca sativa)

  

  Salat kan plantes stort set hele sæsonen. De fleste sorter tager mindre end 50 dage at modne, så du kan begynde at plante et frø i midten af august og efterfølgende plante ind i efterårsmånederne. Planterne vokser muligvis langsommere end om foråret på grund af kortere dage og lavere temperaturer, men smagen bliver sødere og skarpere. Fordi salat har lave rødder, vil det kræve en vis beskyttelse mod frost. Hvis du planter din faldssalat i gryder, er det meget let at flytte det indendørs for at beskytte det mod frysende temperaturer, ellers kan du dække det med burlap eller et andet net, hvis der forventes frost.

  • USDA voksende zoner: 4-9
  • Soleksponering: Delvis skygge
  • Jordbehov: Loamy, fugtig, men godt drænet
• 10 af 14

  Ærter (Pisum sativum)

  

  Ærter er en anden grøntsag, der elsker at blomstre i køligt vejr. Mange korte sorter vil være klar til høst inden for 50 til 60 dage. Plant dem i midten til slutningen af august - ærter frø vil spire hurtigere i varmt vejr, men de har også brug for mere vand og lidt beskyttelse mod den stærke sol, mens de er unge. Når de er klar til at begynde at blomstre og danne ærter, skal dagene og nætterne være den perfekte temperatur om efteråret for at holde dem i gang.

  • USDA voksende zoner: 2-9
  • Soleksponering: Fuld sol, delvis skygge
  • Jordbehov: Loamy, godt drænet
• 11 af 14

  Radiser (Raphanus sativus)

  

  Radiser vokser hurtigt i kølig, fugtig jord. De fleste af de problemer, der er forbundet med voksende radiser om foråret (som en træagtig tekstur, varm eller bitter smag og lille størrelse) vil blive afhjulpet ved at så dem om efteråret i stedet. Det kan også være en god idé at eksperimentere med et par sorter af "vinter" radiser, som den sorte spanske radise, der har tendens til at vokse langsommere og foretrækker at blive plantet midt om sommeren og får lov til at udvikle sig til efterår. Generelt kan du høste radiser i det sene efterår eller den tidlige vinter eller lade dem overvintre i jorden og høste næste forår.

  • USDA voksende zoner: 2-10
  • Soleksponering: Fuld sol
  • Jordbehov: Loamy, sandy
• 12 af 14

  Spinat (Spinacia oleracea)

  

  Hvis du er blevet frustreret over din sommerspinatboltning, før den endda er stor nok til at spise, vil du elske at dyrke den om efteråret. Spinat tager kun ca. 30 til 40 dage at modne (endnu mindre, hvis du kan lide små, ømme blade), så du kan få flere successioner af spinat i løbet af efterårsmånederne. Spinatfrø er også perfekte til vintersåning.

  • USDA voksende zoner: 2-9
  • Soleksponering: Fuld sol
  • Jordbehov: Loamy, fugtig, men godt drænet
  Fortsæt til 13 af 14 nedenfor.
• 13 af 14

  Swiss Chard (Beta vulgaris var. Cicla)

  

  Hvis du allerede har høstet din schweiziske chard som cut-and-come-igen, behøver du ikke engang at skære den igen til efteråret. Planterne er sandsynligvis bremset en smule i løbet af sommeren, men med lidt kølig luft og vand vil de rampe tilbage til fuld produktion kommer efteråret. De kan endda overleve vinteren, men høste dem hurtigt om foråret, før de begynder at binde sig til frø og blive sej og bitter.

  • USDA voksende zoner: 3-10
  • Soleksponering: Fuld sol, delvis skygge
  • Jordbehov: Loamy, rig
• 14 af 14

  Majroer (Brassica rapa)

  

  Majroer er en rodgrøntsag, hvilket betyder at de har brug for en lang sæson (100 eller flere dage) for at modnes. De vokser dog den største og mest smagfulde, hvis de får lov til at modnes om efteråret. Da de er vokset til deres rødder, og deres toppe er ret hårdføre, betyder det ikke noget for meget, hvis de bliver ramt af frost - de kan endda ende med at smage sødere. Majroer modnes lidt hurtigere end deres fætter, rutabagaen, og forbedrer sig ikke, hvis de efterlades i jorden for længe, så succession plantes og bruges, når de modnes.

  • USDA voksende zoner: 2-9
  • Soleksponering: Fuld sol
  • Jordbehov: Loamy, sandy

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!