Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Porrer er slægtninge til løg med en mildere, mere urtesmag, der sødes, når de laver mad. Indfødt i Europa og Afrika og bedst plantet i de kølige tidlige forårs- eller efterårsmåneder, er porre præget af hårde, flade, blågrønne blade, der omgiver hinanden og danner en cylindrisk base i den ene ende og en fan af foldede blade i den anden . Bladene vokser overfor hinanden, og planten får et næsten fladt udseende, indtil bladene bliver lange og floppy.
Selvom det ofte betragtes som en rodgrøntsag, danner porrer, der er lette at dyrke, normalt ikke en pære. I stedet er den spiselige del den nederste 6 inches eller deromkring af den cylindriske stilk, der er hvid i stedet for levende grøn. Efter en temmelig lang vækstperiode (ca. tre måneder) kan porrer høstes og bruges som en aromatisk grøntsag i supper og gryderetter.
| Botanisk navn | Allium ampeloprasum |
| Almindeligt navn | Porre |
| Plantetype | Urteagtig flerårig |
| Moden størrelse | 1-3 ft høj, 6-12 in. Bred |
| Soleksponering | Fuld sol |
| Jordtype | Sandet, godt drænet |
| Jordens pH | Neutral til sur |
| Bloom Time | Forår |
| Blomsterfarve | hvid |
| Hårdhedszoner | 5-10 (USDA) |
| Indfødt område | Europa, Afrika |
| Toksicitet | Ikke-gif.webptig |
Sådan plantes porrer
Purre er lavvandet, så vær forsigtig, når du dyrker nær planterne, og hold området ukrudtfrit. For gartnere med begrænset plads er det en mulighed at dyrke lavrodede, hurtigtvoksende salatblade mellem dine porrer, mens de venter på, at de skal etablere.
Hvis du vil have en hurtig høst, kan du købe allerede etablerede kimplanter i stedet for at vokse fra frø. Plant kimplanter i huller, der er mindst 6-9 inches fra hinanden, med kun et par inches vækst synlig oven på jordniveauet. Hullerne skal være et par inches brede og omkring 6 inches dybe. Når de er på plads, vil kimplanterne sætte pris på en generøs vanding.
Porrepleje
Lys
Porrer foretrækker meget solskin og skal plantes på det mest solrige sted, du kan finde i din have. Ideelt set vil du sikre, at de får cirka otte timers stærkt sollys dagligt i hele deres vækstsæson.
Jord
Porrer vokser bedst i en sand, veldrænet jordblanding, der har et svagt surt pH-niveau mellem 6,0 og 7,0, selvom de også tåler mere alkaliske jordarter. En nærende jord er nøglen til en god, grøn purrehøst, så overvej at ændre din med organisk materiale eller rig kompost.
Vand
Porrer har lave rodsystemer og skal vandes ofte for at trives. I de fleste miljøer er en ugentlig dybvanding tilstrækkelig, men hvis du bor i et varmere klima eller har haft særligt varmt vejr, skal du muligvis øge din kadence. Mulching hjælper også med at holde jorden kølig, tilbageholde vand og forhindre ukrudt.
Temperatur og fugtighed
Temperatur er ikke særlig vigtig, når purre vokser. Du vil gerne plante dem i de kølige tidlige forårsmåneder, men bortset fra det behøver du virkelig ikke bekymre dig (selvom de trives i køligere vejr). Porrer er særligt kolde, og er i stand til at modstå temperaturer langt under frysepunktet. Afhængigt af den hårdhedszone, du bor i, kan du endda være i stand til at dyrke porrer (såvel som andre koldhærdede grøntsager) hele vinteren.
Gødning
Porrer er ikke tunge fødere, men fordi det tager et stykke tid at modne, næringstæt jord er vigtigt for din høsts succes. En midtsæson sideforbinding af komposteret gødning eller en høj kvælstofgødning er gavnlig.
Porrevarianter
- 'Amerikansk flag': En af de højeste arvestykker, det amerikanske flag purre har lange, smalle skakter og en mild, sød smag. De er et godt valg at overvintre i milde klimaer
- 'Early Giant': Som navnet antyder, har den tidlige kæmpe purre en af de kortere modningsperioder, klar til høst på omkring 98 dage. Det kan også prale af især tykke stængler med en mild smag
- 'Autumn Giant': Denne høje arvestykke kan nå højder over mere end 30 inches og er typisk klar til høst på 130 dage.
Høstning af porrer
De fleste sorter af purre kræver en temmelig lang vækstsæson på 120-150 dage, selvom nogle moderne sorter er opdrættet i kortere årstider, der varer omkring 90 dage. I modsætning til deres fætter dør løgene ikke tilbage og signaliserer, at de er klar til at høste. I stedet er de klar, når basen har mindst en tre-tommer hvid sektion og føles fast og solid. Fjern fra jorden ved at dreje og trække eller grave.
Sådan dyrkes porrer fra frø
Du kan starte porrer fra enten frø eller transplantationer. I koldere klimaer kan frø startes indendørs, hvor som helst fra otte til 12 uger før din sidste forårsfrost. Flyt udendørs, når temperaturen begynder at forblive over 40 grader Fahrenheit, og hærd dem langsomt (i ca. syv dage), inden du transplanterer dem til haven.
I varmere klimaer, hvor forår og efterår er dine primære vækstsæsoner, kan du starte dit frø indendørs cirka tre til fire uger før din sidste forårsfrost og transplantere udendørs til en tidlig sommerhøst. Alternativt kan du lede frø i sensommeren og høste om vinteren gennem det tidlige forår.
Når du planter purre, skal du placere dine frø mindst 6 inches fra hinanden. For at tilskynde til en saftig hvid stilk (den spiselige del af planten, der oftest bruges til madlavning), skal purre blancheres. Dette er en anden måde at sige, at de skal være skjult for solen, så en del af planten ikke gør klorofyl og bliver grøn. For at gøre det skal du plante frø ca. 6-8 inches dybt i jorden og fortsætte med at hæve jorden op omkring purren, da den fortsætter med at vokse ud af jorden og begynder rundt, når stilkene er en tomme tykke.
Almindelige skadedyr / sygdomme
Snegle kan være et stort problem for porrer (de gumler på bladene) såvel som andre skadedyr, der generer løg, såsom løgmads, bladminer og thrips. Du kan bruge et organisk opløsningsmiddel, som neemolie, for at slippe af med de fleste skadedyr. Men hvis der opstår en ægte angreb, er dit bedste valg at rive den berørte afgrøde op, før skadedyrene har mulighed for at sprede sig til nærliggende planter.
Hold øje med flere almindelige sygdomme som blight og purre rust, som danner orange pustler på bladene. De fleste af disse sygdomme forekommer i fugtigt vejr for at afhjælpe, fjerne de berørte blade og forbedre luftcirkulationen. Ny vækst skal komme sundt ind.
Fugtigt vejr eller våd jord kan også føre til bladrotning, der vises som hvide pletter på spidserne, inden de til sidst visner og dør. Der er ingen kur, men at give god luftcirkulation, lade jorden tørre mellem vandinger og fjerne planter, der ser ud til at være inficeret, mindsker sandsynligheden for forekomst.
