Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Arugula (Eruca vesicaria subsp. sativa) er en hurtigt voksende årlig bladgrøntsag, et medlem af sennepsfamilien, der dyrkes som en smagfuld salatgrøn. Du kan begynde at plante arugula i det tidlige forår eller sensommeren og kan genplante gennem hver vækstsæson. Dette sikrer ikke kun en rigelig høst, men det tilskynder dig også til at plukke bladene tidligt, når de har en frisk, pebret zing, men uden bitterhed af modne blade. Når du venter, indtil planterne modnes og blomstrer eller bolter, bliver bladene ubehagelige.
Arugula er en af de kolde sæsongrøntsager sammen med spinat, grønkål og andre. Den er klar til høst ca. 40 dage efter såning. Hvis du har tid til det rigtigt, kan du have to arugula-sæsoner, en om foråret til forsommeren og en anden om sensommeren til efteråret. Det vil ikke vokse godt i midten af sommeren.
| Botanisk navn | Eruca vesicaria subsp. sativa |
| Almindeligt navn | Arugula, raket, roquette |
| Plantetype | Årlig grøntsag |
| Moden størrelse | 12 inches høj og bred |
| Soleksponering | Fuld sol |
| Jordtype | Humusrig, godt drænet |
| Jordens pH | 6,0 til 7,0 (let sur til neutral) |
| Bloom Time | Sæsonbetinget blomstrer |
| Blomsterfarve | Gul, hvid |
| Hårdhedszoner | Årlig plante; vokser i zone 3 til 11 |
| Indfødt område | Middelhavet |
| Toksicitet | Ikke-gif.webptig |
Sådan plantes rucola
De fleste gartnere starter rucola fra frø. Det kan frø direkte i haven omkring en til to uger før den sidste frost om foråret. Hvis du ønsker en endnu tidligere høst, kan du så frø indendørs flere uger før den sidste frost. Som de fleste salatgrøntsager er arugula-frø små, så du skal være forsigtig med ikke at plante dem for dybt. Vælg en placering (eller find din container) i fuld sol eller i en længere sæson i et område med middagsskygge.
Når kimplanterne dukker op, skal du tynde dem med en afstand på 4 til 6 tommer (spis babygrøntsager med det samme, de er lækre). Hvis du elsker arugula, kan du successivt plante flere frø hver anden uge for at få mest muligt ud af vækstsæsonen, mens de milde temperaturer varer.
For at så frøene skal du forberede jorden med kompost eller en høj-kvælstofgødning (eller fylde din beholder med potteblanding) og fladt den forsigtigt ud med din hånd.
Arugula Care
Lys
Arugula vokser bedst i fuld sol, men den kan ikke lide meget varme. Hvis det er muligt, skal du dyrke det i fuld sol, mens vejret er relativt køligt, og skab derefter eftermiddagsskygge, når temperaturen stiger.
Jord
Arugula planter er lykkeligste i godt drænet jord, der er let sur til neutral, ca. 6,0 til 7,0 pH. Den tåler en række forskellige jordtyper, men kan lide den ret rig; tilsæt kompost eller høj kvælstofgødning efter behov. Hvis der plantes i potter, vil enhver potteblanding af god kvalitet gøre det.
Vand
Som mange grøntsager har arugula brug for regelmæssig vanding for sund, ensartet vækst og optimal smag. Hold jorden konstant fugtig og vand, så snart den øverste tomme på jorden føles tør. I tørre klimaer kan det betyde, at der vandes hver morgen. Hvis du undlader at vandre regelmæssigt, vil du tvinge planterne til at boltre (sende blomsterskud) ødelægge bladets smag.
Temperatur og fugtighed
Det ideelle temperaturinterval for arugula-planter er mellem 45 og 65 grader Fahrenheit. Det kan ikke overleve frost, og det kan ikke lide sommerens høje varme. Du kan udvide vækstsæsonen noget ved at beskytte den mod kulde med rækkeovertræk og mod varme med skygge, men den bedste strategi er at plante den på de rigtige tidspunkter og høste bladene, så snart de er klar. Det har ikke brug for høj luftfugtighed og vokser ganske godt i tørre klimaer, forudsat at det får nok vand.
Gødning
Så længe du planter din arugula i nitrogenrig jord, skal den ikke have brug for yderligere fodring. Bleg blade indikerer mangel på næring.
Arugula-sorter
Forskellige sorter af arugula sigter mod forskellige smag og forskellige farver for at tiltrække på pladen. Overvej disse foretrukne sorter af arugula:
- 'Astro II' kan betragtes som en god startvariant for dem, der foretrækker en mild arugula-smagsprofil. Det modnes også relativt tidligt på så lidt som syv uger.
- 'Apollo' er en anden mild sort. Det er relativt varmetolerant og har ovale blade.
- 'Olivenblad' er bedre kendt af italienske talere som Rucola Selvatica a Foglia D'Ulivo. Denne vilde sort har flade, smalle blade med krydret, men alligevel ikke overvældende smag.
- 'Rød drage' er ideel til salater med sine slående, lilla-venede blade, der er formet som egetræsblade og har en mild smag.
- 'Sylvetta' er værdsat for at være særlig langsom til at bolte. Dens blade er smalle og krydrede.
Sådan dyrkes rucola i potter
Arugula planter er relativt små og selvstændige, så de er lette at dyrke i beholdere. Fordi rødderne er relativt lave, behøver du ikke en kæmpe eller dyb beholder for at dyrke planten. Når vejret bliver varmere, gør potter det let at flytte planterne ud af den direkte sol i dagens varme og derved forlænge vækstsæsonen.
Overvej at plante en hel del arugula - når du først får en smag for det, kan du finde ud af at du spiser meget. Vælg derfor en container, der er bred. Selvom du kan dyrke arugula i næsten alt, gør en selvvandende beholder hele opgaven meget lettere.
Høst Arugula
Din arugula skal være fuldvoksen og klar til høst om fire til syv uger afhængigt af sorten. Jo yngre bladene er, jo mere ømme og søde bliver de, så vent ikke for længe på at begynde at plukke dem.
Når kimplanterne er 3 til 4 tommer lange, kan du enten trække hele planten ud eller tynde dem ud. Hvis du vil have planterne til at fortsætte med at vokse, kan du kun samle de ydre blade ved at skære eller rive dem ned mod bunden og lade kronen være intakt. Alternativt kan du afskære alle bladene lige over jorden; planten kan vokse igen, hvis vejret stadig er relativt køligt.
Hvis du venter for længe på at høste og planteboltene, skal du spise blomsterne, men ikke bladene. Blomsterne vises efter at bladene er vokset til fuld størrelse og er for bitre til at spise. Vælg blomsterne og spis dem, eller føj dem til en salat eller en sandwich med åben ansigt for en smuk godbid. Du kan også dyrke nogle arugula planter til blomsterne alene.
Almindelige skadedyr og sygdomme
Den korte, tidlige vækstsæson af arugula betyder, at du vil savne de fleste skadedyrsangreb om foråret, men måske ikke, hvis du planter igen i sensommeren. Arugula planter foretrækkes af snegle såvel som kålsløjfer, loppebiller, bladlus og diamantmøl. Hold øje med insektæg, og fjern alt, hvad du finder manuelt. Bladlus kan sprøjtes af med vand. Stop snegle fra at nå de ømme blade med ølfælder, kiselgur eller en anden traditionel metode.
