Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Asparges er en af de første grøntsager, der er klar til høst om foråret, og også en af de få flerårige grøntsager, der dyrkes i haven. Da det vil være på samme sted i årevis, er det vigtigt at finde et sted, hvor det har alle de vækstbetingelser, det har brug for. Aspargesplanter er langsomme til at modnes og tager tre til fem år at virkelig udfylde og modne, men det er ventetiden værd. Når de begynder at slå deres skridt, høster du aspargespyd i mere end en måned hvert forår.
Aspargespydene er lige unge skud af planten med skala-lignende spidser. Senere på sæsonen modnes løvet i en luftig, lysegrøn, bregnerlignende sky, der skifter til en gylden farve om efteråret. Denne flerårige plantes typisk fra rødder eller kroner i det tidlige forår.
| Botanisk navn | Asparges officinalis |
| Almindeligt navn | Asparges |
| Plantetype | Flerårig grøntsag |
| Moden størrelse | 5 fod høj, 3 fod bred |
| Soleksponering | Fuld sol |
| Jordtype | Sandy, lammende |
| Jordens pH | Sur til neutral (6,0 til 7,0) |
| Bloom Time | Forår sommer efterår vinter |
| Blomsterfarve | Bleg gul, grønlig |
| Hårdhedszoner | 4 til 9 |
| Indfødt område | Europa, Afrika |
| Toksicitet | Ikke-gif.webptig |
Sådan plantes asparges
Da du ikke høster i tre år, kræver asparges lidt tålmodighed og forberedelse. Fordi asparges er en flerårig, skal du vælge et sted, der er ude af vejen i køkkenhaven uden konkurrerende planter. Asparges har også brug for plads, ca. 4 til 5 fod for hver plante. De spredes ikke meget de første par år, men når de først er etableret, udfyldes de hurtigt. Arvestykkesorter har brug for ekstra plads, da der er både hanner og hunplanter, hvilket betyder at de producerer frø og selvsår. Nyere hybridsorter opdrættes for kun at producere hanplanter, der ikke producerer frø, så de har brug for lidt mindre plads, da de kun spredes gennem væksten af den eksisterende krone.
Planter kan startes fra frø ca. fire uger før den sidste forventede frost. Frø tilføjer dog flere år til din ventetid. De fleste mennesker har lettere ved at dyrke asparges fra kroner, som er bredt tilgængelige om foråret. De ligner en slidt strengmop, men de lever meget. I modsætning til mange planter kan rødderne på asparagekroner modstå en del lufteksponering, og du vil normalt finde dem til salg løse. De skal se faste og friske ud, ikke visne eller grødet.
Den mest almindelige måde at plante asparagekroner er i en skyttegrav. Om foråret skal du grave en skyttegrav ca. 12 tommer dyb og 12 tommer bred. Kombiner din kompost, gødning eller andet organisk materiale, og opret høje med det omkring 18 inches fra hinanden. Sæt kronen oven på højen og spred rødderne ned ad siderne. Toppen af kronen skal være ca. 6 inches under jordlinjen. Dæk kronen med jord og vand godt. Når skud vises, skal du tilføje mere jord for at fylde grøften, indtil den i sidste ende er fyldt og skylles med jordlinjen.
Fjern ukrudt, når du forbereder sengen, og bliv ukrudt, mens aspargesplanterne er unge. Aspargesrødder danner en tæt vævet måtte, hvorfra det er udfordrende at fjerne ukrudt. Tilsæt barkflis til aspargesbedet for at kontrollere ukrudt. Føj ikke andre planter til aspargesbedet, de kan ikke lide nogen konkurrence om næringsstoffer.
Aspargespleje
Lys
Aspargesplanter vokser bedst i fuld sol. Uden tilstrækkeligt dagligt sollys vinder du op med tynde spyd og svage planter, der er tilbøjelige til problemer.
Jord
For en langvarig flerårig som asparges betaler det sig at tage sig tid til at forbedre din jord, før du planter den. Arbejd i masser af organisk materiale og sørg for, at jordens pH er i det neutrale område fra 6,5 til 7,0. Slip også med ukrudt og store sten i området inden plantning. Jorden skal dræne godt, så planterne aldrig sidder i vand.
Vand
Asparges har brug for regelmæssig vanding, især mens de er unge; give det 1 til 2 tommer vand om ugen i løbet af de første to vækstsæsoner; give ældre planter ca. 1 tomme pr. uge. Hvis du giver dem en god start, når du først planter dem, og du får færre problemer i de kommende år. Overvej at tilføje drypvanding eller en soaker slange til aspargesen.
Temperatur og fugtighed
I vækstsæsonen foretrækker asparges en temperatur på 70 til 85 grader Fahrenheit om dagen og 60 til 70 grader om natten. Om foråret begynder det at vokse skud, når jordtemperaturen når 50 grader. Enhver frost efter skuddene begynder at vokse vil forårsage misfarvning. Du kan muligvis se langsom vækst med temperaturer over 85 eller under 55 grader.
Gødning
Når du forbereder din aspargeseng, skal du tilføje kompost og en alsidig organisk gødning til grøften samt stenfosfat, et naturligt mineralpulver, der fremmer rodvækst. Disse næringsstoffer hjælper din asparges med at udvikle et godt, stærkt rodsystem. For at holde jorden rig og hjælpe med at fodre aspargesplanterne skal du topklæde jorden hvert år med kompost. Du kan gøre dette tidligt på foråret, før skuddene vises, eller om efteråret, efter at bladene er døde og er skåret til jorden. Asparges er en tung føder, og du skal også give den en dosis gødning midt på foråret, når den vokser aktivt.
Varianter af asparges
De nyere sorter opdrættes for at være alle mandlige, hvilket betyder, at de vil lægge al deres energi på at dyrke planten og ikke sætte frø. Nogle populære valg inkluderer:
- 'Mary Washington': Den mest almindelige sort; opdrættet for rustmodstand
- 'Jersey Giant': Yder tidligt og er modstandsdygtig over for rust og fusarium-visner
- 'Brock Imperial': Priset for sit høje udbytte
- 'Princeville': Går godt i varmere klimaer
- 'Purple Passion': En sød lilla sort
Grøn vs. hvid asparges
Hvid asparges er den samme plante som grøn asparges, men den gøres hvid gennem en proces kaldet blanchering, der fratager planten lys, så den ikke fotosyntetiseres. Dette opnås ved at dække de voksende spyd med enten jord- eller plasttunneler. Det endelige produkt er glat, hvidt og næsten fiberfrit, forudsat at de høstede spyd afkøles straks for at forhindre, at fiberen dannes.
Høst
Du bør ikke begynde at høste dine aspargespyd før det tredje år efter, at de er plantet. De har brug for den tid for at blive etableret og opbygge deres rodsystemer. Dette gælder især det første år med plantning, når skuddene ikke er store. For sunde, veletablerede aspargesplanter er tålmodighed nøglen.
Du kan høste et par spyd i det tredje år af vækst. Planterne er ikke fuldt modne, så høst i to uger, så lad de nye spyd vokse uforstyrret efter den første høst. Fronds vil udfolde sig fra spydene og skabe det smukke, luftige løv, der føder planten.
I det fjerde år skal du begynde at høste spyd, der er 5 til 7 inches lange, før spidsen bliver løs (diameter betyder ikke noget). Du kan enten snappe spydene af eller skære dem med en kniv lige over jordlinjen. Hvis du bruger en kniv, skal du være forsigtig med ikke at skære de senere skud, der stadig er under jorden og endnu ikke har stukket igennem. Din høsttid kan strække sig til tre uger.
Høst i cirka fire til seks uger i det femte år. I de efterfølgende år vil skuddene fortsætte med at komme ud af jorden hele foråret. Når du har høstet i mere end en måned, og vejret begynder at varme, begynder skuddene at blive spindelige. På dette tidspunkt tillader planterne at vokse ind i deres modne bregnet løv, som føder rødderne til næste års afgrøde. Aspargesplanter kan fortsætte med at producere i 20 til 30 år og kan deles eller transplanteres, hvis de bliver overfyldte eller kunne drage fordel af et træk.
Overvintring
Aspargesplanter skal skæres til jorden hvert år, før ny vækst starter. Du kan gøre dette i slutningen af vinteren eller efteråret. Fjernelse af det døde løv om efteråret giver fordelen ved at forhindre problemer, som aspargesbiller, i at overvintre i dem. Imidlertid kan nogle gartnere gerne forlade løvet for vinterinteresse.
Almindelige skadedyr
Asparges har ikke for mange problemer i haven. Fusarium vilje kan være et problem med ældre sorter, men du kan undgå det ved at plante resistente hybrid sorter. Det største skadedyr er aspargesbaglen. Hold øje med dem, når spydene dukker op om foråret. De er mest aktive om eftermiddagen. Håndpluk billerne og slip dem i en spand sæbevand, når der kun er få. Ellers skal fortyndet Neem-olie holde dem under kontrol.
