Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Kakaotræer (Theobroma kakao) er kilden til mange elskede produkter, herunder chokolade, kakaosmør, chokoladevæske og kakaotørstof. Træerne trives i varme, fugtige klimaer såvel som i drivhuse, og de kan leve i flere årtier. Kakaotræer er stedsegrønne og opretholder deres løv året rundt. Bladene har en blank mellemgrøn farve i en aflang form, der når mellem 4 og 8 inches lang. Små, duftende blomster vises i løbet af året direkte på træstammen og grenene. Derefter opstår de eftertragtede frøbælg, der er op til 12 inches lange og 3 inches i diameter.
Bælgerne starter typisk grønne og modner i løbet af flere måneder til en gul-orange farve. Inde i hver bælg er der en hvid pulp, der indeholder omkring 20 til 50 frø eller kakaobønner. Frøene ekstraheres og forarbejdes til utallige produkter. Disse træer har en forholdsvis langsom vækstrate, og det kan tage omkring fem år, før de producerer frøbælg. Det bedste tidspunkt at plante er om foråret eller efteråret.
| Botanisk navn | Theobroma kakao |
| Almindelige navne | Kakao, kakaotræ, kakaotræ, kakaosmertræ, chokolademøtretræ |
| Plantetype | Træ |
| Moden størrelse | 20-30 fod høj og bred |
| Soleksponering | Fuld, delvis |
| Jordtype | Loamy, fugtig, godt drænet |
| Jordens pH | Sur, neutral, alkalisk |
| Bloom Time | Sæson |
| Blomsterfarve | Lyserød |
| Hårdhedszoner | 11-12 (USDA) |
| Indfødt område | Mellemamerika, Sydamerika |
| Toksicitet | Gif.webptig for dyr |
Cacao Care
Kakaotræer er ikke lette at dyrke, især hvis du vil dyrke dem uden for deres naturlige miljø. Lejlighedsvis holder producenterne dem som stueplanter. Men det er meget vanskeligt at give dem de rette lys- og fugtighedsniveauer indendørs, og de producerer ofte aldrig nogensinde frøbælg.
Udendørs er det vigtigt at starte dit træ lige ved at plante det på et sted, der har god dræning og en vis beskyttelse mod stærk vind og hård sol. Tilføjelse af et lag barkflis over dets rodområde kan hjælpe med at opretholde tilstrækkelig jordfugtighed. Planlæg at vandre og befrugte dit kakaotræ regelmæssigt, da dette er en plante, der kan lide masser af mad og fugt. Kakaotræer har typisk ikke alvorlige problemer med skadedyr eller sygdomme. Vær dog på udkig efter insekter, herunder bladlus, hvidblå, mirider og borere, som kan skade løvet. Og pas på svampesygdomme ofte på grund af alt for våde forhold, som kan misfarve løvet. Behandl eventuelle problemer med et naturligt insekticid eller fungicid, så snart de opstår.
Lys
Kakaotræer kan vokse i fuld sol til delvis skygge, hvilket betyder at de har brug for mindst tre timers direkte sollys de fleste dage. Men de vil sætte pris på noget skygge fra den stærke eftermiddagsol, som kan svede deres blade.
Jord
Disse træer trives i jord, der er rig på organisk materiale. Jorden skal også have skarp dræning. De tåler en svagt sur til let alkalisk jord-pH.
Vand
Kakaotræer foretrækker konstant jordfugtighed. Men pas på ikke at vande så meget, at jorden forbliver blød, da dette kan rådne på træets rødder. Vand, når jordens øverste tomme er tørret ud.
Temperatur og fugtighed
Temperaturer mellem 65 og 85 grader Fahrenheit er ideelle til kakaotræer. De har god varmetolerance, så længe deres fugtighedsbehov er opfyldt, og deres løv ikke svides i stærk sol. Men de klarer sig ikke godt i kolde temperaturer eller frost. De foretrækker, at temperaturen forbliver over 60, og alt under 40 grader Fahrenheit kan alvorligt beskadige eller dræbe træerne. Høj luftfugtighed er også et must for kakaotræer. De trives ikke i et varmt men tørt klima.
Gødning
Disse træer er tunge fødere, så det er bedst at anvende en organisk afbalanceret gødning efter etiketinstruktionerne. Det kan også være en fordel at blande kompost i jorden årligt.
Er kakao gif.webptig?
Alle dele af træet, især frøene, indeholder kemikalier, der er gif.webptige for dyr, når de indtages. De er de samme komponenter, primært koffein og teobromin, der gør chokolade gif.webptig for dyr.
Symptomer på forgif.webptning
Forgif.webptningssymptomer inkluderer kvalme, opkastning, diarré, manglende appetit, øget vandladning, uregelmæssig puls, krampeanfald og endda død. Alvorligheden af symptomerne afhænger i høj grad af dyrets størrelse og den indtagne mængde. Hvis du har mistanke om forgif.webptning, skal du kontakte en læge så hurtigt som muligt.
Beskæring
Kakaotræer skal beskæres en eller to gange om året for at bevare deres størrelse og form. Det bedste tidspunkt at beskære er efter en frøhøsten, selvom du skal fjerne døde, syge eller beskadigede grene, når du ser dem. Beskær grene selektivt, så sollys rammer alle dele af træet og forbedrer luftcirkulationen gennem træet.
Kakaosorter
Der er tre primære kulturgrupper inden for Theobroma kakao der bruges til at fremstille kakaoprodukter. De er:
- Forastero: Denne gruppe tegner sig for langt størstedelen af kakaoproduktionen, da dens træer har et højt udbytte og er ret hårdføre og resistente over for sygdomme.
- Criollo: Dette er den dyreste og sjældneste af de tre grupper, men det er værdsat for sin lækre smag, der mangler bitre noter.
- Trinitario: Dette er en hybrid af de to andre grupper, og det falder et sted imellem dem med hensyn til smag, træhardhed og udbytte.
