Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Arugula er en af de grøntsager, som folk enten elsker eller hader. Det har en tendens til at have en musky lugt og smag, der kan udskyde nogle mennesker, mens andre finder sin pebret bid meget forfriskende. Føler dig ikke dårlig, hvis du ikke er glad for arugula; du er i godt selskab. Julia Child afskyr det.
Arugula er en bladgrøntsag med uregelmæssige, fligede blade, der er ømme og lækre, når de er små og unge, men som bliver bitre, når de bliver ældre. Smagen siges at være pebret eller sennep, og bladene tilsættes ofte rå til salater eller som pynt på sandwich eller tilsættes stir-fries eller supper.
Som en kølig sæson bladgrøntsag plantes arugula normalt enten om foråret til høsten af sommeren eller i sensommeren til efteråret. Det er en hurtigt voksende grøntsag, der modnes på 40 til 50 dage.
| Sådan dyrkes arugula | |
|---|---|
| Botanisk navn | Eruca versicaria subsp. sativa |
| Almindeligt navn | Arugula, raket, roquette |
| Plantetype | Årlig grøntsag |
| Moden størrelse | 12 tommer høj; 12-in. spredning |
| Soleksponering | Fuld sol |
| Jordtype | Humusrig, godt drænet |
| Jordens pH | Let surt til neutralt (6,0 til 7,0) |
| Hardiness Zone | Årlig plante; dyrket i zone 3 til 11 |
| Indfødt område | Middelhavsområdet |
| Toksicitet | Ikke-gif.webptig |
Sådan plantes rucola
Arugula er en hurtigt voksende grøn, der er perfekt til den tidlige forårshave, men den kan også plantes i sensommeren til en høst.
Du kan finde planteskoleplanter af arugula, men det startes normalt fra frø. Du kan starte frø indendørs fire til seks uger før din sidste frostdato, men arugula-frø kan håndtere kølig jord, og du vil måske vente og direkte frø i haven en til to uger før din sidste frostdato. Efterfølger plante et nyt parti hvert par uger for at forlænge din høst og drage fordel af dens korte sæson.
Start med at sprede frøene over forberedt jord, og tryk dem derefter fast. Frøene er små og skal næppe være dækket af jord. Når frøene spirer og begynder at vokse, skal du tynde kimplanterne til en afstand på 4 til 6 tommer. Du kan bruge de fortyndede kimplanter på salater eller andre kulinariske anvendelser.
Arugula Care
Lys
Så længe temperaturerne forbliver kølige, er fuld sol den bedste eksponering. Når vejret bliver varm, værdsætter arugula delvis skygge, især om eftermiddagen.
Jord
Arugula er ikke en kræsen, så den vil vokse i de fleste jordtyper. Den vokser bedst i godt drænet, men fugtig jord med en pH på 6,0 til 7,0.
Vand
Den største vedligeholdelsesarbejde er at holde din arugula godt vandet. Regelmæssigt vand forhindrer planter i at bolte for hurtigt.
Temperatur og fugtighed
Arugula kan lide køligt vejr-45 til 65 grader Fahrenheit er ideel, men det kan blive beskadiget eller stresset af frost eller sne. Hold rækkehætten praktisk og beskyt dine planter, hvis det forudsiges ekstremt koldt vejr.
Hvis du er overrasket over en pludselig hedebølge, så prøv at skygge planterne ud over at holde dem vandede. Plant senere frøplanter i skyggen af højere planter, som tomater og bønner.
Gødning
Arugula vokser så hurtigt, at en enkelt påføring af en høj kvælstofgødning eller rig kompost blandet i jorden ved plantningstid normalt er alt, hvad der er nødvendigt. Yderligere fodring kræves kun, hvis bladene er lysegrønne og klart underernærede, som det undertiden sker i meget dårlig jord. Ligesom andre bladgrøntsager er kvælstof det vigtigste næringsstof for arugula.
Varianter af Arugula
- 'Apollo' er et hollandsk arvestykke med glatte, ovale blade og en mildere smag. Det holder ret godt i varmen. 'Apollo' modnes om 40 til 45 dage.
- 'Astro II' er en anden mildere arugula, der modnes tidligt om 35 til 38 dage.
- 'Olivenblad': Også kendt som' Rucola Selvatica A Foglia Di Oliva ', dette er en vild, italiensk type. Det har en intens, men ikke overvældende, smag. Den modnes på 45 til 50 dage.
- 'Sylvetta' har smalle, krydrede blade og er langsom til at boltes. Spiring til modenhed tager 45 til 50 dage.
Høst
Du kan begynde at høste unge blade, når de er ca. 3 inches lange. Høst kun et par ydre blade som et snit og kom igen sort, og lad rosetten fortsætte med at vokse. Modne planter kan høstes som et hoved lige over jordlinjen. Afhængigt af vejret kan de spire igen og udfylde igen.
Når planterne bolter ved at sende blomsterstængler op, har bladene en tendens til at blive bitter. Men vær ikke for hurtig til at rykke planterne ud; blomsterne pakker en masse smag uden varmen fra bladene.
Unge blade er meget ømme og spises bedst friske, i salater eller på sandwich. Ældre blade er også gode, når de spises friske, og de giver gode tilføjelser til stir-fries, ægretter eller supper. De skal tilsættes mod slutningen af madlavningen. De skrøbelige blomster kan kastes oven på salater eller supper, drysses på sandwich - og endda føjes til drinks.
Sådan dyrkes rucola i en beholder eller urtehave
Almindelige skadedyr og sygdomme
At være en Brassica, arugula har et væld af skadedyr, der elsker det. Heldigvis har den en kort vækstsæson, og den er ude af haven, når de fleste insekter begynder at ankomme. Hvis du finder det nødvendigt, skal du placere rækkeoverdækketunneler over plantagerne. Snegle gør mest skade, men pas på æg fra kålorm, kålsløjfer og diamantmøl samt bladlus og loppebiller.
