Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Bladkål (Brassica oleracea) er en grøntsag, der er dyrket med sine tætpakede hoveder. Nogle kan være ret smukke. De er klassificeret efter hovedform, runde og flade hoveder er de mest almindelige. Der er kål med glatte blade og markerede vener og nogle med krøllede eller savoyede blade. Du finder kål i nuancer af hvidt, grønt og lilla, og smagen varierer efter sort. Der er endda prydkålssorter opdrættet efter deres udseende, ikke deres smag.
Kål er i Brassica slægt sammen med broccoli, blomkål og andre colafgrøder. Kål er nogle af de mest populære grøntsager at dyrke, selvom de fleste gartnere i hjemmet har tendens til at dyrke en lille brøkdel af de hundredvis af tilgængelige sorter.
Kålplanter er moderat hurtige avlere og er typisk klar til at høste omkring to måneder efter, at kimplanterne dukker op eller er transplanteret i haven. De er toårige planter, der typisk dyrkes som enårige. Disse er køligt vejrplanter, der vokser bedst i sensommeren og falder i de fleste klimaer. De kan også plantes om foråret.
| Botanisk navn | Brassica oleracea |
| Almindeligt navn | Kål, hovedkål |
| Plantetype | Toårige (typisk dyrket som årlig) |
| Moden størrelse | 12 til 18 inches høj og bred |
| Soleksponering | Fuld sol |
| Jordtype | Rig, godt drænet |
| Jordens pH | Neutral (over 6,8) |
| Bloom Time | Blomstrer typisk ikke |
| Blomsterfarve | Blomstrer typisk ikke |
| Hårdhedszoner | 2 til 11 |
| Indfødt område | Europa |
| Toksicitet | Ikke-gif.webptig |
Sådan plantes kål
Kålplanter kan vokse i køligt vejr, så du kan få en tidlig start på sæsonen. De kan også sås ud igen hele sommeren, forudsat at temperaturen ikke er for høj, for at give en kontinuerlig høst af hoveder, som du har brug for dem, snarere end at have dem alle modne på samme tid.
Der er kålplanter tilgængelige på hvert havecenter om foråret, men for den bedste sort skal du starte din fra frø. Heldigvis er det let at gøre. Du kan starte frø indendørs omkring 6 til 10 uger før din sidste forventede frostdato. Fordi kål kan håndtere lidt frost, kan du transplantere kimplanterne udendørs et par uger før din sidste frostdato, så længe jorden er brugbar. Senere beplantninger kan sås direkte i haven.
Plantetransplantationer eller tynde direkte såede kimplanter med en afstand på ca. 1 til 2 fod.
Kålpleje
Lys
Kålplanter kan håndtere fuld sol til lys skygge. Da kålplanter ikke lægger blomster eller frugter, har de ikke brug for en hel dag med sol. Gartnere i varmere klimaer vil give lidt skygge i varme måneder, så planterne ikke tørrer ud.
Jord
Kål har brug for en godt drænet jord, der er rig på organisk materiale. For at forhindre en almindelig kålsygdom kaldet klubrot, der er mest udbredt i sur jord, skal du holde jordens pH over 6,8.
Vand
Det største vedligeholdelsesproblem ved dyrkning af kål er at holde dem vandet. Vanding er også nøglen til at forhindre hovederne i at splittes. Du vil have, at kålhovederne skal udfyldes, men ikke så hurtigt brister de op.
Temperatur og fugtighed
Kål klarer sig bedst i det relativt kølige om foråret og efteråret og begynder at lide, når de daglige temperaturer ligger omkring 80 Fahrenheit og derover. Eftermiddagsskygge anbefales under den høje sommervarme.
Gødning
Kål kan være tunge fødere, og sidebinding med kompost hver tredje uge vil holde jorden rig.
Kålvarianter
- 'Trommehoved' har dybt savoyede blade og en vidunderlig salig knas.
- 'Tidlig Jersey Wakefield' er en klassisk kål, der har været populær i årevis.
- 'Januar konge' er en smuk lilla og grøn kål, der er ekstremt frosthård.
- 'Murdoc' har et spids hoved og ømme, søde blade.
- 'Red Acre' og 'Red Delight' er tidlige, let at dyrke lilla sorter.
Høst
Hvor lang tid en kål tager for at modnes, varierer efter sort, men de fleste kræver ca. 50 til 60 dage fra transplantationen. Høst, når hovedet dannes helt (afhængigt af sorten), og de er faste at røre ved. Hvis du lader hovederne være på planterne for længe, kan de splittes.
Du kan fjerne hele planten eller afskære hovedet ved bunden og lade de brede, ydre blade og rødder være i jorden til en anden høst; hold kun et par af de nye hoveder, og lad dem vokse til ca. 2 1/2 til 3 tommer i diameter inden høst.
Kål kan opbevares i flere måneder i en rodkælder, hvor temperaturen er mellem 45 grader Fahrenheit og fryser.
Almindelige skadedyr og sygdomme
Desværre er der mange problemer, der plager kål. Kålorm og kålsløjfer er de største skadedyrstrusler. De munker huller gennem bladene. Deres farve giver dem mulighed for at blande sig sammen med kålen, men de kan let vælges, hvis du kan se dem. Snegle angriber også dine kål, ligesom skæreorm.
Sygdomme inkluderer klubrot; en svamp kaldet sortben, der forårsager mørke pletter på stilkene og bladene; sort rådne, som påvirker venerne, hvilket gør dem mørke og ildelugtende; og de gule (fusarium visner), der efterlader dig med stuntede, gule hoveder.
Når dine kål er inficeret, er der ikke meget, du kan gøre. Du skal forhindre disse sygdomme ved at vælge sygdomsresistente sorter og ved ikke at dyrke kål på samme sted år efter år. Svampesporerne kan forblive i jorden over vinteren og reinficere nye beplantninger.
En anden forebyggende foranstaltning er at aldrig efterlade kålrester eller noget kuldafgrøderester i haven i løbet af vinteren. Igen kan sporerne dvæle og overvintre og vente på at geninficere næste års planter.
