Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
En række bælgfrugter relateret til grønne bønner og buskbønner, sorte øjne er så navngivet på grund af den fremtrædende mørke plet, der findes på de indre frø på det sted, hvor de fastgøres til bælgen. Bælgerne er typisk lys til mellemstore grønne og ligner standard grønne bønner. Frøene indeni er normalt hvidlige eller buff-farvede med den identificerende mørke plet ved den buede del af frøet. Fås i både busk- og klatresorter, sortøjede ærter er en alsidig grøntsag, der kan spises som en tidlig snapbønne, får lov til at modnes og afskalles til madlavning af ærter eller får lov til at tørre på stilken til tørrede bønner.
Denne grøntsag skal plantes udendørs fra planteskoletransplantationer eller frø om foråret, når jordtemperne har nået mindst 65 grader Fahrenheit. Mens denne årlige plante kan vokse i stort set enhver hårdhedszone, har sorte øjne brug for en temmelig lang vækstsæson, da nogle sorter har brug for op til 90 dage til at modnes.
| Botanisk navn | Vigna unguiculata |
| Almindeligt navn | Sortøjede ærter, koærter, sydlige ærter, feltærter |
| Plantetype | Årlig grøntsag |
| Moden størrelse | 2 til 6 fod (både busk og vinstokke er tilgængelige) |
| Soleksponering | Fuld sol |
| Jordtype | Sandet |
| Jordens pH | Syre til neutrale (5,8 til 7,0) |
| Bloom Time | Sommer |
| Blomsterfarve | Gul, lyserød, lilla, hvid; ikke prangende |
| Hårdhedszoner | Årsplanter dyrket i alle zoner |
| Indfødt område | Vestafrika |
| Toksicitet | Ikke-gif.webptig |
Sådan plantes sorte øjne
Dette er en varmekærlig grøntsag, der ikke rigtig starter, når lufttemperaturen forbliver pålideligt varm. (Den ideelle væksttemperatur er 86 grader Fahrenheit.) Bush bønner modnes tidligere end vinstoksorter. Hvis vejret samarbejder, kan du efterfølgende plante dem hvert par uger i løbet af sommeren.
Busksorterne kan let dyrkes i beholdere, selvom du ikke kommer i nærheden af så mange bønner som når de plantes i jorden. Og selv busksorterne er store, fulde planter, så de har sandsynligvis brug for en slags bur til støtte og for at holde dem indeholdt.
Black-Eyed Pea Care
Lys
Fuld sol giver dig det største udbytte. Vinstokke har brug for ekstra vand i især varme områder, men de vokser stadig bedst med fuld soleksponering.
Jord
Jorden skal være godt drænet med en jord-pH, der er let sur til neutral (5,8 til 7,0). Tilføjelse af noget organisk materiale inden plantning giver dig både fertilitet og forbedret dræning.
Vand
Hold planterne vandt regelmæssigt, især når de begynder at blomstre. Lad jorden tørre mellem vandingerne, men lad dem ikke være tørstige længe. Når jorden føles tør et par centimeter under overfladen, er det tid til vand.
Hvis det overhovedet er muligt, skal du vande jorden, ikke bladene. Efterlad bladene våde gør dem mere tilbøjelige til svampesygdomme, så gør dit bedste for at holde dem tørre.
Temperatur og fugtighed
Sorte øjne foretrækker varme sommertemperaturer, hvorfor de er en yndlingsgrøntsag i syd. De vokser lige så godt i tørt og fugtigt klima, forudsat at de får tilstrækkelig vanding.
Gødning
Dine sorte øjne skal ikke have brug for supplerende gødning, medmindre din jord er virkelig dårlig. Hvis bladene er usædvanligt blege, fodres med en kvælstofgødning, såsom fiskemulsion eller blodmel. Når de dyrkes som stangbønner, kan sorte øjne bruge en mid-season boost ved sidebinding med kompost.
Sortøjede ærter
Selvom frø ofte er mærket "sortøjede ærter", er der flere navngivne sorter at overveje. Det er ofte svært at se forskel på sorter, men eksperimenter med at finde ud af, hvad der vokser godt i din have, og hvilke du bedst kan lide at spise. Nogle populære sorter inkluderer:
- 'Stor dreng': Dette er en meget frodig sort.
- 'California Blackeye': Der er flere forskellige stammer, differentieret med et tal. Spørg dit lokale udvidelseskontor for at finde det bedste til dit område.
- 'Dronning Anne': Dette plejede at være en kompakt plante, men den nyere cultivar er opdrættet som en vinstok.
Høst
Du kan begynde at høste snapbønner, så snart bælgene er mindst 3 til 4 inches lange. Vær forsigtig, når du trækker bælgene fra stammen - du kan ved et uheld tage vinstokken sammen med dem. Sortøjede ærter kan høstes som en snapbønne på cirka 70 dage. For at høste dem som tørrede bønner skal du vente lidt længere fra 80 til 100 dage.
Til afskalning af ærter skal du høste, når bælgene er fulde, og du kan se bønnerne svulme inde i bælgene. For tørre bønner, lad bælgene på vinstokkene tørre helt.
Hvordan man dyrker sortøjede ærter fra frø
Frøene sædes normalt direkte og skal plantes ca. 1 tomme dybt. Der er både busk- og vinstoksorter af sortøjede ærter. Plant vinstokke omkring 2 meter fra hinanden. Du kan simpelthen udsende busktyperne eller plante dem hver 2-3 cm. Som medlemmer af bælgfrugtsfamilien vil planter med sorte øjne drage fordel af påføring af et jordpodningsmiddel, før du planter frøene. Inokuleringsmidlet tillader planter at absorbere kvælstof fra luften, hvilket øger afgrødeudbyttet.
Forsøg ikke at få et forspring ved at plante udendørs tidligt i sæsonen. Jorden skal være varm ellers vil frøene rådne. Hvis du har brug for at strække din vækstsæson, skal du prøve at varme jorden op ved at dække den med sort plastik for at absorbere sollys.
Hvis du vil dyrke dine egne kimplanter, skal du starte frøene indendørs fire til seks uger før den sidste frostdato. Bønner transplanterer ikke godt, så du vil bruge en slags tørv eller papirpotte, så du ikke forstyrrer rødderne. Transplantér udendørs, når jorden er varm nok, ca. 60 grader Fahrenheit.
Almindelige skadedyr og sygdomme
Rodknude nematoder angriber ofte sorte øjne. Du vil ikke bemærke dem, før dine planter begynder at kæmpe. Grav en op og kontroller, om der er klumper eller hævelser på rødderne, bortset fra de små, hvide kvælstofknuder. Desværre er der ingen kur, så du skal straks fjerne de berørte planter.
Bladlus kan sprede bønnemosaikvirus. Hvis dette bliver et problem, plantesikre sorter. Udover bladlus vil du være opmærksom på de almindelige bønnebiller. Vær klar til at banke dem i en krukke sæbevand.
