Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Gurkemeje er en tropisk plante. Dens jordstængler er traditionelt blevet brugt både til madlavning og som medicin. Det er et medlem af ingefærfamilien (Zingiberaceae) og betragtes som ingefær som et krydderi. En anden funktion, den deler med ingefær, er en prangende blomst (selvom den prangende del faktisk er en skovl, ikke den ægte blomst), hvilket betyder, at en ekstra anvendelse til planten er som en prydplante. De canna-lignende blade gør det til en attraktiv løvplante, selv når blomster ikke er til stede.
| Botanisk navn | Curcuma longa |
| Almindeligt navn | Gurkemeje, almindelig gurkemeje, gurkemeje rod |
| Plantetype | Urteagtig flerårig |
| Moden størrelse | 3 til 4 meter høj og bred |
| Soleksponering | Fuld sol i det fjerne nord, delvis sol andre steder |
| Jordtype | Rig, godt drænet og konstant fugtig |
| Jordens pH | Lidt surt til let basisk |
| Bloom Time | Juli til august |
| Blomst (Bract) Farve | Bourgogne, grøn, lyserød, hvid, gul eller tofarvet |
| USDA Plantehårdhedszoner | 8 til 11 |
| Indfødt område | Indien og Malaysia |
Hvordan man dyrker gurkemeje
Det er ret let at dyrke gurkemeje. Dette er ikke en plante, du beskærer. Dine hovedopgaver er at holde det godt vandet og at beskytte rhizomet mod kolde temperaturer. For at dyrke en gurkemeje plante i et klima koldere end zone 8 har du tre muligheder:
- Behandl det som et årligt.
- Dyrk det i haven om sommeren, og grav derefter jordstænglerne op om efteråret for at opbevare dem væk om vinteren indendørs. I dette tilfælde vil du afskære den øverste vækst og derefter opbevare dem på et køligt, tørt sted. Gartnere bruger typisk tørvemos, savsmuld eller vermiculit som opbevaringsmedium. Hold opbevaringsmediet lidt fugtigt hele vinteren ved ved at tåge det.
- Dyrk det i en gryde, der kan placeres udendørs om sommeren og derefter flyttes indendørs om efteråret, indtil varmt vejr vender tilbage.
Forudsat at du vælger at dyrke gurkemeje i en gryde, her er hvordan du vil gå videre. Vælg en passende beholder (eller beholdere) til planten eller planterne til at vokse i. Da gurkemeje er en ret stor plante, skal du vælge store potter (ca. 18 tommer på tværs og mindst 12 tommer dybe).
Køb et par jordstængler af det (mere sandsynligt tilgængeligt online end i dit lokale havecenter). Undersøg jordstængler for knopper (tænk på "øjnene" på en kartoffel). Et lille jordstængel vil have to eller tre knopper på sig, hvilket er fint. Større kan have mere, i hvilket tilfælde du skal opdele dem. Så lad os sige, at hvert jordstængel, du har købt, har 6 knopper på det. Du ville bryde hvert jordstængel i halvdelen og plante to halvdele i en af dine potter, de andre to halvdele i en anden potte.
Plant disse jordstængler to centimeter dybt i potten i det tidlige forår. Knopperne skal vende opad. Hold gryden indendørs, indtil temperaturen om natten ikke længere dyber under 50'erne (F). På det tidspunkt skal du bringe gryden ud og placere den på et solrigt sted, der er beskyttet mod kraftig vind.
Sørg for, at jorden i potten aldrig tørrer ud. Dette kan være en udfordring, fordi jorden i containere tørrer hurtigere ud end jorden i jorden. Da gurkemeje kan lide fugtige forhold, skal du øge fugtigheden yderligere ved at tåge plantens blade i perioder med varmt, tørt vejr.
Hvis du dyrker gurkemeje som en prydplante og ønsker at overvinde jordstænglerne, skal du blot bringe planten tilbage indendørs, gryde og alt, om efteråret, når den første frost kommer, som du ville gøre for andre tropiske prøver som:
- Elefantører (Colocasia esculenta)
- Canna tropicana
- Dahlia
Da ideen bag overvintring af gurkemeje er at redde jordstængler, behøver du virkelig ikke bekymre dig meget om din potteplante, når du først får den indendørs. Du kan gå videre og fjerne den overjordiske del af planten. Tilsæt kun vand i gryden. Du behøver ikke bekymre dig om lysniveauer, men hold det et sted, hvor temperaturerne vil forblive konsekvent i 50'erne eller lave 60'erne (F).
Lys
I det fjerne nord skal du give din gurkemeje plante fuld sol. Jo længere syd du er, jo mere tilrådes det at have råd til det eftermiddagsskygge.
Jord
Gurkemeje kan lide en rig jord. Tilføjelse af kompost og / eller gødning hjælper med at opnå dette. Jorden skal også dræne godt.
Vand
Gurkemeje er en plante, der tåler våd jord. I det mindste skal du passe på, at dens jord aldrig tørrer ud. Gurkemeje vandbehov anses for at være over gennemsnittet.
Gødning
Fordi gurkemeje har brug for en masse næringsstoffer, skal du fodre den hver måned. En flydende gødning til alle formål fungerer bedst.
Høstning af gurkemeje til kulinarisk og medicinsk anvendelse
Hvis du dyrker gurkemeje som krydderi eller som medicin, vil du gerne fjerne mindst en del af jordstænglen hvert år i slutningen af vækstsæsonen. Resten kan bringes indendørs som når du dyrker gurkemeje som en prydplante. På denne måde har du en årlig gurkemejekilde til brug i madlavning osv.
Høst det om efteråret efter den første frost, som vil give gulfarvning i bladene. Det er jordstænglen, du høster, fordi det er plantedelen, der bruges til madlavning og til medicin.
For at forberede et gurkemeje rhizom til brug som krydderi, kog det først. Lad det derefter tørre ud. Når det er tørt, male du det til et pulver.
Rhizomet har også haft en række medicinske anvendelser traditionelt, herunder for at reducere inflammation.
