Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Rabarber (Reum rhabarbarum) er en grøntsag, der normalt tilberedes og spises som en frugt, omdannes til tærter, syltetøj, gelé og mere. Denne kølige sæsonafgrøde, der er flerårig i mange områder, dyrkes for sine fibrøse bladstængler, der kan gøre en vidunderlig tærtebehandling. Derudover kan rabarber være en smuk prydplante med sine store teksturerede blade og klumpede stilke. Rabarberplanter er generelt hårdføre og langvarige, hvor nogle sorter vokser i 20 år eller længere.
Plant i det tidlige forår, men start ikke høsten før den anden vækstsæson.
| Botanisk navn | Rheum rhabarbarum eller Reum × hybridum |
| Almindeligt navn | Rabarber |
| Plante størrelse | Flerårig grøntsag; dyrket som vinterårlig i varme klimaer |
| Moden størrelse | 2-3 fod høj; 3- til 4-ft. spredning |
| Soleksponering | Fuld sol |
| Jordtype | Godt drænet, frugtbar, fugtig |
| Jordens pH | Sur (5,5-6,5) |
| Hårdhedszoner | 3-8 (USDA); nogle gange dyrkes som en vinterårlig i zone 9, 10. |
| Indfødt område | Asien |
| Toksicitet | Bladene er meget gif.webptige |
Sådan plantes rabarber
Rabarber dyrkes normalt fra købte kroner (rodinddelinger) snarere end fra frø for at fremskynde høsten. I det tidlige forår, når jorden bliver brugbar, skal du plante dine rabarberkroner omkring 2 inches dybe og 4 fod fra hinanden. Hvis den placeres for tæt, vil rabarberen være mindre og mindre produktiv. Du kan plante i en lang grøft, ligesom asparges, eller grave individuelle huller. Efter plantning vandes rabarberen godt.
Fjern eventuelle blomsterstængler, der er tykkere og højere end bladstilke, så snart de vises. Hvis rabarber får lov til at modnes og blomstre, bliver bladstilkene tyndere. Rabarber kan ikke lide konkurrence fra ukrudt. Et 2-tommer lag barkflis undertrykker ukrudt og hjælper med at spare på vandet.
Rabarberpleje
Lys
Rabarber har tendens til at producere bedst, når den plantes i fuld sol. Imidlertid drager planter i de varmere voksende zoner normalt fordel af en eller anden eftermiddagsskygge, især i de varmeste måneder af året. For meget skygge kan dog resultere i tynde stængler.
Jord
Rabarber foretrækker en svagt sur jord pH på omkring 5,5 til 6,5. Derudover kan den lide jord med højt organisk stof, hvilket hjælper med at understøtte dens vækst. Jorden skal være fugtig, men godt drænet. Hvis du har tung jord, såsom ler, skal du overveje at plante din rabarber i hævede havesenge for at give det passende voksende miljø.
Vand
Rabarber kan lide ensartet fugt. Mens modne planter kan være noget modstandsdygtige over for tørke, har rabarber i de første to år af vækst behov for regelmæssig vanding. Imidlertid må du ikke overvande rabarber, da kroner kan rådne i våd jord. En god regel er at vande planten, når jordens øverste tomme tørrer ud.
Placer et tykt lag barkflis over din rabarber, når jorden fryser. Dette hjælper med at beskytte rødderne mod udtørring, mens planten er i dvale.
Temperatur og fugtighed
Rabarber kan lide klima, hvor gennemsnitstemperaturen er under 40 grader Fahrenheit om vinteren og under 75 grader Fahrenheit om sommeren. Det kan dyrkes som en etårig i varmere områder; dog kan for meget varme få det til at have tynde stilke og blade. Tørre klimaer gør det vanskeligt at opretholde niveauet af fugt, rabarber kræver, selvom et lag barkflis kan hjælpe.
Gødning
Rabarber har brug for masser af organisk materiale, såsom kompost, i jorden for at vokse godt. Brug ikke kemisk gødning sammen med en ung rabarberplante, da nitraterne kan dræbe den. Du kan tilføje en organisk gødning omkring din plante i starten af den anden vækstsæson, men sørg for at det er sikkert, hvis du har til hensigt at spise din rabarber.
Er rabarber gif.webptig?
Kun stilke af rabarber er spiselige. Bladene er gif.webptige og skal fjernes ved høst. De indeholder oxalsyre krystaller, som er gif.webptige for både mennesker og dyr. Desuden kan frostskader få oxalsyrekrystaller til at bevæge sig ind i rabarberstænglerne. Så hvis stilkene ikke er faste og lodrette, skal du ikke spise dem.
Nogle symptomer på forgif.webptning inkluderer svaghed, åndedrætsbesvær, forbrænding eller smerter i mund og hals, mavesmerter, kvalme, opkastning, diarré og rysten. Symptomerne er ens hos både mennesker og dyr, og de bør behandles af en læge så hurtigt som muligt.
Varianter af rabarber
Der er flere typer rabarber, hver med visse egenskaber, der gør det ønskeligt at vokse. Her er et par almindelige sorter:
- 'Victoria': Dette er en populær rabarbervariant til madlavning takket være dens milde og ømme stilke.
- 'Valentine': Denne sort er hårdfør mod klimasvingninger og sygdomme.
- 'Crimson Cherry': Denne sort er kendt for sin sødme.
- 'Canada Red': Denne plante klarer sig godt i koldere klimaer og indeholder mere sukker end mange andre rabarbervarianter.
Formerende rabarber
Rabarber skal trimmes og opdeles hvert tredje til femte år. Du ved, at det er tid, når planten begynder at producere tynde stilke. For at opdele rabarber til formering skal du grave rodmassen og dele kronen i stykker omkring 2 inches på tværs med rødderne fastgjort. Genplant derefter de sunde sektioner et par meter fra hinanden (eller helt andet sted). Du kan gøre dette i det tidlige forår eller efterår, selvom det er lettere om foråret, når planten kommer ud af dvalen og vokser nye rødder.
Høst
Høst ikke rabarber i din plantes første vækstsæson, så den bliver etableret. Du kan tage en lille høst i den anden vækstsæson. I løbet af den tredje sæson kan du høste rabarber i omkring en måned. Og efter det tredje år kan du høste, når der er stilke klar til plukning. Men hvis du dyrker rabarber i et varmt klima som en årlig, kan du høste alt, hvad du vil have det første år, fordi planten sandsynligvis ikke overlever et andet år.
Hovedsæsonen er foråret, men mindre høst kan fortsætte hele sommeren. For at høste skal du skære stilke ved jordlinjen eller trække individuelle stilke ud efter behov. Du kan høste hele afgrøden på samme tid eller over en periode på fire til seks uger.
Almindelige skadedyr og sygdomme
Rabarber kan være modtagelig for kronrot, især i dårligt drænet våd jord. Hvis du har tung lerjord, skal du overveje at dyrke rabarber i hævede senge fyldt med ændret jord. Bladbladpletter kan forekomme, men under disfiguring hindrer dette normalt ikke høsten af stilke.
Rabarber er også modtagelig for stilkborere, biller og rabarber curculio. Enten organiske eller kemiske pesticider vil generelt kontrollere disse, selvom du skal følge etiketinstruktionerne for brug af disse forbindelser med spiselige planter. Berørte plantedele skal fjernes og destrueres. Hold jorden omkring planterne fri for snavs for at fjerne yngleområder.
