De 15 bedste maddokumentarer på Netflix lige nu

Netflix og grill.

Den sværeste kanal at dele med, da jeg besluttede at skære ledningen på kablet, var Food Network, hænder ned med hæderlige omtaler for Bravo (Topchef) og CNN (Dele Ukendt). Mens jeg så tidligere episoder af Anthony Bourdains Emmy-vindende serie på Netflix, gjorde jeg min appetit på at udforske kulturer og køkkener et stykke tid, når jeg først havde set hver episode to (eller måske tre) gange, vidste jeg, at jeg havde brug for at tilføje nogle nye titler til min overvågningsliste. Og heldigvis er Netflix en foodies drøm.

Fra en iøjnefaldende dokumentar om forbindelsen mellem hardcore-atleter og diæt til en fascinerende film om indflydelsen fra afroamerikansk køkken, disse flicks, der streamer på Netflix, er så gode, at du ikke behøver at betragte dig selv som en foodie for at nyde dem . Fyldt med hjerte, humor og medmenneskelighed handler disse dokumentarer lige så meget om mad, som de handler om de mennesker, der laver det og nyder det.

Fremad opdager du 15 maddokumentarer, der får dig til at få fat i en gaffel.

01 af 15

Tilberedt (2016)

Den anerkendte madskribent Michael Pollan udforsker kulinariske traditioner rundt om i verden og hævder, at "da vi lærte at lave mad var, da vi blev virkelig menneskelige" i denne firedelte Netflix-dokumentarserie.

Tilgængelig på: Netflix

02 af 15

Rotten (2019)

Denne fascinerende serie i seks dele undersøger, hvad der nu er berygtet kendt som Big Food - den korrupte fødevareproduktionsindustri, der forårsager farlige konsekvenser for forbrugerne. Landmænd, forskere og kokke interviewes, da serien graver dybt ned i emner som den store Honeygate-fidus, stigningen i fødevareallergi og høst af kyllinger, blandt andre.

Tilgængelig på: Netflix

03 af 15

Chef's Table (2019)

Hvis du er fan af Anthony Bourdains Dele Ukendt, du vil ønske at binge-watch Chef's Table, en Netflix-dokumentarserie, der giver seerne et kig ind i livene og restauranterne hos nogle af verdens mest berømte kokke.

Tilgængelig på: Netflix

04 af 15

The Game Changers (2018)

Spilskifterne blev den bedst sælgende dokumentarfilm nogensinde på iTunes på en uge med store navneproducenter bag sig, såsom James Cameron og Arnold Schwarzenegger. Heldigvis lever det op til hype. James Wilks, en elite Special Forces-træner og The Ultimate Fighter-vinder, tager ud på en rejse for at opdage sandheden om forbindelsen mellem kød, protein og styrke og debunkerer med mange mangeårige myter undervejs. Mellem olympiske atleter, special ops-soldater og smukke optagelser af deres ærefrygtindgydende præstationer kan endda døde kødædere blive inspireret til at blive veganer.

Tilgængelig på: Netflix

05 af 15

Chef's Table France (2016)

Denne spin-off af Netflix populære Chef's Table serien fokuserer på de rige kulinariske traditioner i Frankrig og fremhæver nogle af landets mest berømte kokke, såsom Alain Passard, Adeline Grattard og Alexandre Couillon. Francophiles, du vil ikke gå glip af denne.

Tilgængelig på: Netflix

06 af 15

Saltfedt syrevarme (2018)

Baseret på kok og madforfatter Samin Nosrats James Beard-prisvindende bog med samme navn, Salt fedt syre varme adskiller sig fra den almindelige madudstilling gennem sin tilgængelige, jordnære stil. Det er ikke at sige, at du ikke får din løsning med kildeværdige billeder og episke rejsesagaer, da Nosrat besøger de sydlige øer i Japan og hjemmekøkkener i Italien og udforsker fantastiske ingredienser. Alligevel vil du gå væk og føle, at du rent faktisk kunne lave nogen af retterne i dit eget køkken en tirsdag aften.

Tilgængelig på: Netflix

07 af 15

High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America (2021)

Mangfoldigheden af kulturer i Amerika er en smuk ting. Men har du nogensinde overvejet, hvordan det lækkert påvirker foodiescenen? Forfatter og kok Stephen Satterfield følger brødkrummerne fra afroamerikanske madpåvirkninger fra Afrika til Texas i denne fuldstændig lækre serie.

Tilgængelig på: Netflix

08 af 15

Flavorful Origins (2019-)

Kina er en af de ældste kendte civilisationer, så det er overhovedet ikke overraskende, at det kinesiske køkken er lige så rig og opbevaret med opskrifter og teknikker, der er videregivet i tusinder af år. Flavorful Origins graver lige ind i smag og historier, der definerer køkkenet.

Tilgængelig på: Netflix

09 af 15

A Tale of Two Kitchens (2019)

Gabriela Cámaras Mexico City-restaurant Contramar har et prestigefyldt ry for sine livsændrende skaldyrsretter. Følg med, da den James Beard Award-nominerede kok begiver sig ud på at åbne søster spisested Cala i San Francisco med en lignende lækker menu og indbydende atmosfære.

Tilgængelig på: Netflix

10 af 15

Ugly Delicious (2018-)

James Beard-prisvindende kok David Chang rejser verden rundt på jagt efter den bedste mad nogensinde. Undervejs mødes Chang med kokke, forfattere, kunstnere og aktivister, der arbejder for at nedbryde kulturelle barrierer og dele deres kærlighed til mad med verden.

Tilgængelig på: Netflix

11 af 15

Somebody Feed Phil (2018-)

Følge efter Alle elsker Raymond skaberen Phil Rosenthal, mens han rejser verden rundt for at nyde kulturen og selvfølgelig velsmagende lokalt køkken fra steder som Bangkok, Mexico City, New Orleans og Seoul. Side af latter inkluderet.

Tilgængelig på: Netflix

12 af 15

Morgenmad, frokost og middag (2019)

En anden serie med Chang, dette show kombinerer det bedste fra rejse- og maddokumentarer, da kokken rammer vejen på jagt efter nogle af de yummiest mad derude. Hver episode har en anden berømthed, som du lærer at kende gennem en ny linse.

Tilgængelig på: Netflix

13 af 15

The Chef Show (2019-)

Hvis du ikke har set filmen Kok alligevel, start der, så dykke ned i dette virkelige partnerskab mellem skuespiller og instruktør Jon Favreau og kok Roy Choi, når de laver mad og spiser mundvandende grub fra lækker fedtet til ligefrem gourmet.

Tilgængelig på: Netflix

14 af 15

Taco Chronicles (2019-)

Hvis du er noget som os, har du spist snesevis (måske hundreder) tacos i dit liv. Men er du nogensinde stoppet for at tænke over historien bag skallen? Der er så meget mere end "kød" øjet til disse lækre små håndholdte enheder, der er blevet tilpasset og perfektioneret i årtier.

Tilgængelig på: Netflix

15 af 15

Chef's Table BBQ (2020)

Netflix får masser af kilometertal ud af sin vildt succesrige Chef's Table serier og med god grund. Denne gengivelse graver munden først ind i det dekadente område af røgfyldt grill og indhenter pitmastere og kokke fra hele verden. Læg på servietter, fordi vi er temmelig sikre på, at du bestiller grill til middag efter dette.

Tilgængelig på: Netflix

8 tip til at gøre dit første formelle middagsselskab til en succes