I det meste af mit voksne liv - 15 år, for at være præcis - har jeg boet alene i en håndfuld studier i Bay Area. Mit første sted havde en Murphy-seng og et køkken på størrelse med et skab med næsten ingen bordplads. Mit andet sted havde et køkken med bar siddepladser, men ingen plads til nogen form for spisebord. Mens nogle måske aldrig tænker at være vært for et middagsselskab under så trange forhold, elsker jeg at underholde derhjemme og har altid inviteret folk til middag.
Først var jeg vært for intime sammenkomster med kun en lille gruppe på tre eller fire personer. Jeg fortsatte med at tænke, at jeg ville finde en kæreste, der havde et godt hus med et stort spisebord eller få et fantastisk nyt job, der gjorde det muligt for mig at flytte ind på et større sted. Men i sidste ende blev jeg syg af at vente på den smukke partner og det højtlønnede job og besluttede at have 14 personer til et middagsfest. Det endte med at blive en fabelagtig fête, og siden da har jeg ikke set mig tilbage! Jeg kaster en middag for otte til 14 personer hver anden måned, og ingen gæst har nogensinde klaget over, at mit studie er for lille.
9 Crush-Worthy Place-indstillinger at prøve på dit næste middagsselskab
Planlæg forud
Planlægning fremad er et vigtigt skridt for enhver fest, men når du har at gøre med et lille rum og et stort publikum, er det særligt afgørende. Tag dig tid til at overveje din plads og forsyninger. Har du nok stole, redskaber og fade? Hvis ikke, lav ordninger for at leje de nødvendige ting, eller spørg et par venner, hvis du kan låne nogle ting.
CB2 20-delt mønster 127 bestiksæt $ 80
Omarranger rummet
Hvis du får alle til at sidde ved samme bord, så spørg dig selv, hvor du kan få plads til et bord, der er stort nok til at få alle dine deltagere med. Det er sandsynligvis midten af rummet, hvilket betyder, at du bliver nødt til at omorganisere din nuværende levende formation, så den passer til bordet. Vær ikke bange for at skubbe sofaen mod vinduet eller læg din yndlingslænestol i morgenmadshjørnet - det er bare midlertidigt!
Når jeg er vært for en middag, flytter jeg mit sofabord og lænestolen ind i køkkenet og vender min seng 90 grader, så den blokerer døren til mit skab. Dette giver mig mulighed for at oprette et bord, der komfortabelt har plads til 10 midt i mit studie.
Undlad unødvendige møbler
Når du omarrangerer rummet, skal du slippe af med unødvendige møbler, indretning og diverse rod. Nej, jeg siger ikke, at du skal bringe dit natbord til Goodwill eller sælge dine tæpper på Craigslist; bare flyt dem ind i et skab eller af vejen. Din lejlighed fyldes med folk, der spiser og drikker, så ethvert rod kan alvorligt kramme din feststil.
Serena & Lily Sunwashed Riviera Side Chair $ 288
Sid tæt
Hvis dit bord har plads til otte, men du vil invitere 10 gæster, skal du blot tilføje yderligere to pladsindstillinger i enderne. Folk bliver nødt til at sidde tættere på hinanden, men det bliver sjovt og hyggeligt! Lav et siddepladsoversigt, placer eventuelle mindre gæster ved siden af hinanden og lad større gæster få et sted i slutningen, hvor de får mere plads.
Sørg for at have et par samtale startere i din baglomme for at holde middagen livlig og folk taler.
Invester klogt
Vi har alle venner, der er mere fordømmende end andre. Hvis du kender det gif.webpte par, der bor i 'burbs, klager over at skulle sidde tæt på ved siden af din bølle fætter, skal du ikke invitere dem til festen. Inviter venner, der har det godt, uanset hvad de laver.
Orrefors More Stemless vinglas $ 55
Lav en stor batch
Når du fodrer en skare, er det smartest at servere en menu med fødevarer, der er lette at lave i portioner. På denne måde behøver du ikke være i køkkenet og lave mad, mens dine gæster er forbi. Den samme teknik gælder for cocktails. I stedet for at ryste dem på bestilling, lav et stort parti margaritas eller server en festlig punch.
Hvis du har at gøre med en række forskellige diætbehov, skal du servere noget som tacos, der giver folk mulighed for at lave deres måltid efter deres præferencer. Sæt skåle med strimlet oksekød, grøntsager, queso fresco og salsa, og lad gæsterne samle deres egne tacos.
Pynt
Du er allerede ved at omarrangere dit hjem, så hvorfor ikke gå hele vejen og skabe et smukt bordbillede også? Til mine middagsfester laver jeg et langt rektangulært bord ved at placere et firkantet foldebord ved siden af mit almindelige spisebord. Højden er lidt væk, men ingen nævner det nogensinde. Hvorfor? Fordi jeg har dækket bordene med en lang duge og dækket bordet smukt med blomster, lys, klædeservietter og stedkort.
Du kan også gøre middagsselskabet til et tema arrangement for at hjælpe med at informere dine dekorationer og arrangementer. Den første store middag, jeg kastede, var marokkansk-temaet. Jeg havde ikke et bord, der passer til 14, så jeg lavede et område af gulvet til bordet og fik alle til at sidde på puder.
Forvent oprydningen
Masser af middagsgæster betyder masser af snavsede retter. Hvis du kan, skal du rengøre, når du går. Ilæg opvaskemaskinen med det første retters retter, og tænd det, mens du spiser det andet kursus. Har du ikke opvaskemaskine? Overvej at bruge pæne papirplader, der matcher stilen på din fest, eller bed en ven om at komme den næste dag og hjælpe dig med at tackle opvasken. Lokke dem med rester og champagne!
Hav det sjovt
Alt ved en fest, fra planlægning til skåle, skal være sjovt. Selv når du arbejder hårdt på at forberede dig, skal du tage dig tid til at nyde hvert trin! Din tid og kræfter vil føre til flydende samtale og livslange minder.
8 tip til at gøre dit første formelle middagsselskab til en succes
