8 bedste typer squash for begyndere at vokse

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

En verden af squash kan være forvirrende, da der er så mange typer, og navnene undertiden bruges om hverandre. Courgette er en type i en kategori kendt som sommer squash, men der er også sommer squash i samme art, der bærer navne som gul squash, crookneck, smal hals, pattypan, cousa, tatume, tromboncino og zephyr. Nogle mennesker ser nogle af disse som bare forskellige typer zucchini.

Sommer mod vinter squash vs kalebasser

Courgetter og lignende typer er kendt som sommer squash, fordi de typisk plukkes og spises, når de er delvist modne om sommeren. Næsten alle disse sommer squash er bare genetiske variationer af den samme art, Curbita pepo.

En helt anden klasse squash kaldes vinter squash, såkaldt fordi de spises, når de er fuldt modne om efteråret og har tendens til at have tykkere skaller, der giver dem mulighed for at holde sig på hylden i flere uger eller måneder. Denne klasse inkluderer squash med navne som butternut, hubbard, acorn og spaghetti squash. Der er flere arter, der omfatter vinter squash-gruppen, men de fleste findes i Cucurbita maxium og Cucurbita moschata.

Så er der græskar, som faktisk bare er et fancy navn til en type rund vinter squash, der tilfældigvis har en orange farve og en tyk skorpe, der gør det godt til udskæring. De fleste er medlemmer af Cucurbita pepo, men der er nogle, der falder ind under andre squasharter.

Og glem ikke kalebasser, som er et tildelt navn til en hel gruppe squash, der ikke er så gode til at spise, men har fascinerende knobbede, klumpede og farverige skaller. De forskellige ikke-spiselige kalebasser er normalt medlemmer af C. pepo eller en beslægtet squashart i en anden slægt, Lagunaria siceraria.

Forvirret endnu? Ingen bekymringer: Her er ni typer squash, der er din tid værd. Alle er ret lette for begyndere at vokse.

Havearbejde Tip

Alle medlemmer af Cucurbitaceae familie af planter, der inkluderer squasharter, kræver en relativt lang vækstsæson og varm jord. Af denne grund vil mange gartnere i køligere plantningsregioner finde det gavnligt at starte frøene indendørs så meget som seks uger før sidste forårsfrost. Frøplanter kan transplanteres i haven, når jorden opvarmes til 70 grader Fahrenheit eller højere.

• 01 af 08

  Græskar (Curbito pepo var. Pepo)

  

  Nogle grøntsager er simpelthen sjove at dyrke. Hvis du aldrig har haft en græskarplaster, skal du forkæle dig selv mindst en gang. Græskar begynder lille og grønt på enorme vinstokke så og langsomt driller dig ved at opfede og omdanne til en lys Halloween-appelsin.

  Nogle sorter giver bedre udskærings græskar, og andre har bedre smag eller struktur til bagning og madlavning. Men det er svært at gå galt. Der er endda spøgelsesagtige hvide sorter, der har dobbelt indflydelse. Selvom græskar ligner vinter squash (og er kategoriseret som sådan), gemmer de ikke så længe virkelig hård shell vinter squash vil. Vær parat til at bruge dem inden for et par måneder. Der er helt sikkert masser af muligheder for madlavning af dem.

  • USDA voksende zoner: Vokset som en årlig i zone 3-9
  • Farvesorter: Frugt er normalt orange, men der er sorter med hvid, gul eller blågrøn frugt.
  • Soleksponering: Fuld sol
  • Jordbehov: Rig, godt drænet
• 02 af 08

  Courgette (Cubito pepo var. Cylindrica)

  

  Hvis du ikke dyrker noget andet spiseligt squash, skylder du dig selv at dyrke en eller to vinstokke af courgette (Curbito pepo var. cylindrica). Courgetter kan være en fryd at vokse. Vinstokke udfyldes hurtigt, og blomsterne er ikke langt bagud. Ligesom anden squash kræver courgette krydsbestøvning mellem mandlige og kvindelige blomster. Mens hver plante har begge køn, øges dine chancer for bestøvning, hvis du planter to vinstokke i umiddelbar nærhed.

  Courgetter er rumsvin, så hvis du har en lille have, skal du overveje at dyrke dem på trelliser. Men de er så produktive, at de fleste mennesker finder ud af, at to planter er nok til at holde en stor familie i alt det nødvendige squash. Høst dem, mens de er unge og ømme, og planterne bliver ved med at sætte mere frugt.

  • USDA voksende zoner: Vokset som en årlig i zone 2-11
  • Farvesorter: Frugt er normalt lys eller mørkegrøn, plettet eller stribet; nogle hybrider er gyldne.
  • Soleksponering: Fuld sol
  • Jordbehov: Rig, godt drænet
• 03 af 08

  Gul squash (Cucurbita pepo var. Recticollis)

  

  Hvis du ser lille forskel mellem courgette og gul squash (undertiden kendt som squash med lige hals) end farven, er du ikke alene. Courgetter og gul squash er blot forskellige variationer af den samme sommer squash. Mens smagen er meget ens, kan en blanding af grøn zucchini og gul squash i opskrifter skabe en mere visuelt tiltalende skål. Gul squash har undertiden en lidt smallere hals end grøn zucchini, men det er næsten den eneste forskel - selvom nogle mennesker sværger frugten har en lidt sødere smag end grøn zucchini. Begge grøntsager dyrkes på nøjagtig samme måde.

  • USDA voksende zoner: Vokset som en årlig i zone 2-11.
  • Farvesorter: Frugt er lysegul til gylden gul, nogle gange med grøn også til stede.
  • Soleksponering: Fuld sol
  • Jordbehov: Rig, godt drænet
• 04 af 08

  Pattypan (Kammusling) Squash (Cucurbita pepo var. Clypeata)

  

  Når du nævner sommer squash, tænker de fleste på courgette eller måske gul squash. Selvom disse er lækre, er de ikke dine eneste muligheder. Pattypan squash, undertiden kaldet flyvende underkop squash af åbenlyse grunde, er lige så let at dyrke som courgette og afhængigt af sorten lige så frodig. Dette er en lille sommer squash, omtrent på størrelse med en grøn peber.

  Det kan være lidt svært at prøve at finde ud af, hvordan man klipper en pattypan squash, men lad det ikke stoppe dig. Huden er øm og behøver ikke skrælning. Den bedste måde at spise dem på er at plukke dem, mens de kun er et par centimeter store, så kog og server dem hul. Hvis blomsten stadig er fastgjort, desto bedre.

  • USDA voksende zoner: Vokset som en årlig i zone 2-11.
  • Farvesorter: Frugt er lysegul eller lysegrøn
  • Soleksponering: Fuld sol
  • Jordbehov: Rig, godt drænet
  Fortsæt til 5 af 8 nedenfor.
• 05 af 08

  Acorn Squash (Cucurbita pepo var. Turbinata)

  

  Acorn squash (Cucurbita pepo var. Turbinata) er en stump, runde vinter squash 4 til 7 inches på tværs og 1 til 2 pounds i vægt. Den har en tyk grøn skorpe med udtalt langsgående kamme og sød gul-orange kød. I årevis har det været den mest populære af vinterkvashen at vokse takket være dens lette voksende vaner og alsidighed i køkkenet.

  Det tager cirka 85 dage for acorn squash at modnes af frø, og plukket frugt skal modnes i syv til ti dage, før den er helbredt og klar til at spise. Det serveres oftest bagt.

  • USDA voksende zoner: Vokset som en årlig i zone 4-11
  • Farvesorter: Frugt er mørkegrøn med en stump, afrundet form; kød er gul-orange.
  • Soleksponering: Fuld sol
  • Jordbehov: Rig, godt drænet
• 06 af 08

  Butternut Squash (Cucurbita moschata)

  

  Butternut er en pæreformet vinter squash med en lysebrun skal, der vejer 1 til 2 pund. Det har et meget sødt gult kød med meget få frø, der oftest bruges i cremede supper og fyld. Det bliver gradvist endnu mere populært end agern squash som favorit for hjemmet gartnere.

  Det tager mindst 110 dage for butternut squash at modnes til høstfasen, så gartnere med en kortere vækstsæson bør starte frø indendørs eller købe planteskoleplanter. De plukkede frugter skal hærdes i 5 til 7 dage, før de er klar til at spise. Frugterne opbevares i flere måneder, når de opbevares et køligt, mørkt sted (men ikke køleskabet).

  • USDA voksende zoner: Vokset som en årlig i zone 3-10
  • Farvesorter: Frugt er lysebrun eller beige
  • Soleksponering: Fuld sol
  • Jordbehov: Rig, godt drænet
• 07 af 08

  Hubbard Squash (Cucurbita maxima)

  

  Hubbard squash er en stor, rund eller langstrakt vinter squash med en hård, tyk skal. Det kan veje op til 50 pund og bruges til madlavning stort set på samme måde som kødet af græskar, som fyld til tærter og puré i andre retter.

  Hubbard squash tager mindst 100 dage fra frøspiring til høst. Frugterne er klar til plukning, når vinstokken begynder at tørre. Skær stilken ca. 2 inches væk fra, hvor den fastgøres til frugten. Lad den plukkede frugt helbrede i 10 dage til to uger før du spiser. Frugt kan opbevares et køligt mørkt sted i op til seks måneder. Sørg for at efterlade en 2-tommers del af stammen fastgjort til frugten, når du opbevarer den.

  • USDA voksende zoner: Vokset som en årlig i zone 3-10
  • Farvesorter: Frugt har en grågrøn eller blågrøn hud; kød er orange
  • Soleksponering: Fuld sol
  • Jordbehov: Rig, godt drænet
• 08 af 08

  Kalebasser (Cucurbita pepo; Lagenaria siceraria)

  

  De planter, vi kender som kalebasser, er egentlig bare former for squash, der ikke er særlig velsmagende, men som har usædvanlige, attraktive former, størrelser eller teksturer. De bruges dekorativt snarere end til madlavning. Mange af kalebasserne med vorte skind og usædvanlige farver er sorter af Cucurbita pepo arter, men der er også en anden art i en beslægtet slægt, Lagenaria siceraria, der inkluderer squash med glat hud, der går under det almindelige navn "flaskekalebass". Disse er tyndhudede kalebasser, der ofte bruges som dipper eller til containere af forskellige typer. De udhulede kalebasser, der bruges til at lave fuglehuse, er f.eks Lagunaria siceraria kalebasser.

  Frøproducenter sælger normalt frø i forskellige blandinger, der kombinerer forskellige typer kalebasser. For eksempel kan du "blandede kalebasser", "små kalebasser" eller "tusindfryd kalebasser" blandinger, der indeholder mange former, størrelser og farver. Flaskekalebasser sælges mere sandsynligt som individuelle sorter.

  Der er en kalebassort til enhver smag og enhver størrelse have. Du kan eksperimentere ved at dyrke forskellige typer hvert år og derefter tilbringe vinteren med at nyde det, du er vokset.

  • USDA voksende zoner: Vokset som enårige i zone 2-11
  • Farvesorter: Forskellige nuancer af gul, orange, grøn og flerfarvet
  • Soleksponering: Fuld sol
  • Jordbehov: Rig, godt drænet

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!