Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Dild er en kulinarisk urt, der har en karakteristisk smag, der er en krydsning mellem selleri og fennikel. Oprindeligt til Europa og Asien spiller dild en stor rolle i krydderier af syltede fødevarer, der er beregnet til dåse og opbevaring om vinteren. Ud over det bruges både blade og frø til at krydre forskellige retter.
Dills fjerede løv kan være ret dekorativt, hvilket gør det til en dejlig tilføjelse til blomsterbed, hvor det vil tiltrække bestøvere og sommerfugle. Det smelter godt sammen med andre planter, uanset om det bruges som løv eller til et lyst punkt af farve - bare sørg for at holde sin selvsåningsvaner i skak.
Selvom det er sart udseende, er dild faktisk en temmelig koldhård plante. Det startes bedst i det tidlige forår, efter at chancen for frost er gået, og den vil vokse hurtigt med kimplanter, der vises omkring ti dage. Modne planter er flerforgrenede og lodrette, med fint dissekerede blade og brede, flade blomster, der kan gøre planten tunge og få den til at bøje sig. Hele planten er ekstremt duftende - bladene og frøene betragtes oftest som krydderier, men blomsterne er også spiselige.
| Botanisk navn | Anethum graveolens |
| Almindeligt navn | Dild |
| Plantetype | Årligt |
| Moden størrelse | 3-5 ft høj, 2-3 ft bred |
| Soleksponering | Fuld sol |
| Jordtype | Rig, godt drænet |
| Jordens pH | 5,8-6,5 (sur) |
| Bloom Time | Sent på sommeren, det tidlige efterår |
| Blomsterfarve | Gul |
| Hårdhedszoner | 2-11 (USDA) |
| Indfødt område | Europa, Asien |
| Toksicitet | Ikke-gif.webptig |
Sådan plantes dild
Selvom potteplanter i børnehaven er tilgængelige, er det normalt bedst at bare så dildfrø direkte i haven, da det har en lang taproot, der ikke kan lide at blive forstyrret. Det spirer bedst ved jordtemperaturer mellem 60 og 70 grader Fahrenheit. Frøplanter vises om 10 til 14 dage, og til fortsat høst kan du så ekstra frø hver anden uge.
Dild er en vigtig plante for kulinariske gartnere. Du kan høste bladene når som helst, selvom dild normalt blomstrer omkring otte uger efter såning. Når blomsterne udvikler sig, holder planterne op med at producere løv og fokuserer på frøudvikling. Frøene kan høstes, når de begynder at blive brune. Hold øje med ellers spredes de alene. De kan bruges friske eller opbevares i køleskab i to til tre uger. Dild kan også fryses eller tørres til senere brug på kartofler, brød, laks og anden fisk samt lam og mange grøntsager, herunder ærter, roer og asparges.
Dild Care
Lys
Plant din dild på et sted, der får fuldt sollys i mindst seks til otte timer om dagen. Hvis du bor i et særligt varmt klima om sommeren, er en smule eftermiddagsskygge fin og værdsat.
Jord
Dildplanter foretrækker jord, der er rig, løs og godt drænet. Dild er ikke speciel med hensyn til jordens pH, men trives bedst i en let sur blanding. Husk, at dildplanter har en taproot (en central dominerende rod, hvorfra mindre rødder kommer fra), så komprimeret jord kan være et problem. Da dild kan selvså, er det vigtigt, at du enten planter det på et sted, hvor det er tilladt at streife omkring, eller hvor du kan høste det hele, før det går i frø.
Vand
Hold din dildplante hele tiden fugtig uden at lade jorden blive blød eller gennemblødt. Jorden bør aldrig få lov til at tørre helt ud mellem vandingerne, da det kan få planten til at boltes for tidligt på frø.
Temperatur og fugtighed
Dildplanter er meget kolde og kan tåle temperaturer, der dypper ned til 25 grader Fahrenheit. Når det er sagt, er den optimale temperatur for din dildplante, når jorden er omkring 70 grader Fahrenheit, hvilket vil ske i slutningen af foråret og sommeren i de fleste USDA-hårdhedszoner. Dild har ingen specielle fugtighedskrav.
Gødning
Hvis din havejord er rig på organisk materiale, skal din dild ikke kræve yderligere gødning. Hvis jorden holdes lidt mager, produceres der mere aromatiske planter.
Dild Varianter
Der er flere forskellige typer dild, herunder dværgsorter, der er bedre egnet til containerhavearbejde. Nogle almindelige sorter inkluderer:
- 'Dukat': En standardvariant, den er populær for sine rigelige blade.
- 'Fernleaf': En dværgsort (mindre end 18 tommer), den er ideel til containere.
- 'Long Island Mammoth': Denne sort dyrkes oftest kommercielt og er god til høst af både frø og blade.
- 'Mammoth': En særlig høj sort (36 inches eller mere), denne plante har attraktive, fint skårne blade.
Sådan dyrkes dild fra frø
Så dine dildfrø direkte på samme tid som din sidste forventede frostdato, eller start frøene indendørs cirka fire til seks uger før plantning udendørs. Vent ikke for længe med at transplantere, da dilds taproot-system betyder, at de er ulykkelige i små potter.
Plant kimplanterne ca. 1/4 tommer dybe og afstand dem ca. 6 til 8 tommer fra hinanden. Du bliver sandsynligvis nødt til at fortynde din plante, når de vokser, omkring det tidspunkt, de når ca. 6 inches højt. Derudover reagerer dild godt på at klemme den voksende spids ud, det vil give en buskere plante, så klem og brug din dild ofte.
Almindelige skadedyr / sygdomme
Vær ikke foruroliget, hvis du ser larver spise din dild. Det er sandsynligvis en sort svalehale larve-dild er deres yndlings mad sammen med andre medlemmer af gulerodsfamilien. Larverne bliver ikke længe, så i stedet for at kæmpe for at befri din have af dem, skal du bare plante nogle ekstra at dele.
Ellers er dild næsten problemfri. Faktisk tiltrækker det gavnlige insekter til dine haveblomstrede fluer, og syrphid fluer vil fodre med plantens pollen og lægge deres æg i nærheden, og larverne til gengæld fodrer med bladlus, hvilket kan forårsage problemer for mange planter.
