Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Søde kartofler kan være forbundet med det sydlige USA, men de vokser i næsten enhver have. Den del, vi spiser, er den knolde rod af denne flerårige vinplante med varmt vejr. Spiselige søde kartofler er tæt beslægtet med morgenens herlighed (Ipomoea tricolor) og er den samme art som de søde kartoffelplanter, der almindeligvis dyrkes som prydplanter. De spiselige og ornamentale typer er forskellige sorter af Ipomoea batatas
Selvom udtrykkene søde kartofler og yam bruges ombytteligt i USA, er de to helt forskellige grøntsager. De er også uafhængige af almindelige kartofler. De søde kartofler med appelsinkød er de mest velkendte, men søde kartofler kan være hvide, gule og endda lilla. Søde kartofler vokser langsomt og plantes altid om foråret, fordi de har brug for fire måneders varme temperaturer for at udvikle knolde i fuld størrelse, men de er overraskende nemme at dyrke. Da vinstokke rodfæster, uanset hvor de rører jorden, kan nogle få planter producere en generøs høst. Der er også busksorter til mindre haver.
| Botanisk navn | Ipomoea batatas |
| Almindeligt navn | Sød kartoffel, Yam |
| Plantetype | Urteagtig flerårig, men normalt dyrket som en årlig grøntsag |
| Moden størrelse | Vinstokke spredt sig til 20 fod; knolde gennemsnit 4 til 6 inches |
| Soleksponering | Fuld sol til delvis skygge |
| Jordtype | Medium fugtig, godt drænet jord |
| Jordens pH | Sur (5 til 6,5) |
| Bloom Time | 3 til 4 måneder efter plantning |
| Blomsterfarve | Hvid, bleg til dyb lavendel |
| Hårdhedszoner | 8 til 11 (USDA) |
| Indfødte områder | Nordamerika, Sydamerika |
| Toksicitet | Ikke-gif.webptig |
Sådan plantes søde kartofler
Søde kartofler, der dyrkes til forbrug, plantes normalt fra købte slips-små rodfæstede stykker af en knold eller fra knolde, som du rodder hjemme. Du kan prøve at dyrke søde kartofler fra købmanden, men den eneste måde at være sikker på, at du har certificerede sygdomsfrie rødder, er at købe slips fra en velrenommeret frøleverandør. Planten glider omkring 12 til 18 inches fra hinanden med 3 til 4 fod mellem rækkerne. Vinrankerne spredes og udfyldes, så giv dem masser af plads.
Søde kartofler vil generelt trives i enhver gennemsnitligt veldrænet jord solrig. Disse planter er af tropisk oprindelse, så vent, indtil jorden er opvarmet fuldt ud, før den plantes. Hvis din jord er for tæt eller stenet, skal du overveje at plante søde kartofler i hævede senge fyldt med en sand, men rig pottejord. For at give dem et forsprang plantes søde kartofler ofte i hævede rækker, ca. 8 tommer høje. Dette hjælper jorden med at varme hurtigere og holder dem godt drænet. Hvis du har havearbejde i et køligere klima, vil spredning af sort plast på jorden også hjælpe det med at varme hurtigere.
Hold planterne fugtige, især under tørre perioder. Tre til fire måneder efter plantning skal knoldene være klar til høst til spisning.
Pleje af søde kartofler
Lys
Sørg for at plante dine søde kartofler i fuld sol til delvis skygge. De foretrækker generelt fuld sol, men værdsætter noget eftermiddagsskygge i varme, tørre områder.
Jord
Søde kartofler foretrækker jord, der er godt drænet, men højt i organisk stof. Sandere jord foretrækkes frem for tæt lerjord.
Vand
Når de er etableret, tåler søde kartofler vækst i tør jord. Det er bedst at holde det jævnt fugtigt med en tomme vand givet en gang om ugen. Vand ikke dine søde kartofler i de sidste tre til fire uger før høst for at forhindre, at de modne knolde splittes.
Temperatur og fugtighed
Søde kartofler bør ikke plantes udendørs, før jordens temperatur er opvarmet til 60 grader Fahrenheit. De har brug for jordvoksende temperaturer mellem 60 og 85 grader Fahrenheit og en luftvoksende temperatur på 65 til 95 grader Fahrenheit.
Gødning
Søde kartofler er ikke tunge fødere, men det er vigtigt at give dem en afbalanceret ernæring, typisk med korrekt jordforberedelse. Overfodring har tendens til at fremme vækst af blade snarere end knolde. Den bedste fremgangsmåde er at tilføje kompost til sengene, før de søde kartofler plantes. Alternativt kan du påføre en organisk flydende gødning i jorden før plantning.
Søde kartoffelsorter
- 'Beauregard': Denne populære kommercielle sort producerer en kartoffel med lys rødlig hud og mørkeorange kød, der tager 100 dage, indtil den når modenhed.
- 'Bush Porto Rico': Denne kompakte vinstok giver en kartoffel med kobberhud og orange kød efter 110 dage. Denne sort har store udbytter, så det er et godt valg til mindre haver.
- 'Centennial': Denne sort har god sygdomsresistens og er relativt hurtig moden og har i gennemsnit ca. 90 dage til modenhed.
- 'Georgia Jet': En anden hurtigt modnet sort, 'Georgia Jet', er værdsat for sin rødlige hud og orange kød; den modnes på cirka 90 dage.
- 'Patriot': Enestående skadedyrsbestandighed gør denne sort til et populært valg i økologiske haver. Kartoflerne har kobberskind og orange kød.
Høst
Søde kartoffelknolde er klar til høst på cirka tre til fire måneder afhængigt af sorten. Hvis du kan lide at spise bladene som grønne, kan du gøre det i moderation hele sæsonen. Sørg for at efterlade nok til at holde planten voksende.
Du kan grave dine knolde op, når løvet begynder at gulne. Hvis løvet er ramt af frost, er knoldene sandsynligvis stadig fine. Bare lad dem ikke sidde i jorden for længe efter, at toppe dør tilbage, ellers kan de begynde at rådne. Vær forsigtig, når du graver. Knolde til søde kartofler vokser tæt på overfladen. Deres skind er ømme og kan let beskadiges og blå mærkes.
Udbredende
Hvis dine vintre er længere end et par måneder, kan du gemme knolde over vinteren og plante dem det følgende forår. Grav knoldene op før den første frost om efteråret. Opbevar dem om vinteren i tørv, vermiculit eller andet tørt materiale, og opbevar dem på et køligt, tørt sted uden lys (såsom en kælder eller rodkælder). Om foråret begynder knoldene at spire. Opdel dem i stykker, og sørg for, at hvert stykke har mindst et øje. Plant dem i haven, efter at truslen om frost er gået, og jordtemperaturen er mindst 60 grader Fahrenheit.
Hvis du bor i et område med korte vintre, kan du begynde på nye glider fra vinstokke. Klip ca. 6 inches væk fra spidserne af vinstokkene inden den første frost. Placer stiklinger i vand; når de først har udviklet rødder, skal du plante dem i jord i potter og opbevare dem på en solrig placering, indtil det er tid til at plante dem udendørs.
Du kan også oprette glider fra en fuldvoksen sød kartoffel. Skær den i halv længde og læg hver halvdel på en seng med fugtig pottejord. Dæk stykkerne med et par centimeter jord og hold det fugtigt og varmt. Små rødder skal udvikle sig inden for få dage efterfulgt af blade. De er klar til at blive løftet og plantet, når de er mellem 4 og 8 tommer høje (ca. seks uger).
Almindelige skadedyr og sygdomme
Wireworms og root-knot nematoder er de største problemer, når der dyrkes søde kartofler i hjemmet. Skader mindskes, hvis du roterer din afgrøde hvert år. Mange sygdomme kan undgås ved at vælge sygdomsresistente sorter og bruge certificerede sygdomsfrie søde kartoffeludskridninger. At rotere deres placering i haven fra år til år hjælper også. Mus kan også være et problem, så pas på.
Se nu: Hvad er forskellen mellem yams og søde kartofler?
Artikel Kilderdesign-jornal.com bruger kun kilder af høj kvalitet, herunder peer-reviewed undersøgelser, til at understøtte fakta i vores artikler. Læs vores redaktionelle proces for at lære mere om, hvordan vi faktakontrollerer og holder vores indhold nøjagtigt, pålideligt og pålideligt.-
Produktion af søde kartofler og skadedyrsbekæmpelse i Georgien. University of Georgia Extension.
