Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Enhver, der har komposteret resterende tomater, har sandsynligvis oplevet frø fra de tomater, der "melder sig frivilligt" i haven, hvis komposten, der har overvintret, derefter bruges som jordjustering eller barkflis det følgende forår. Eller måske har du set små tomatfrivillige springe op i haven, hvor tomater er faldet af planten det foregående år. Tomatfrugter er fyldt med små frø, der let kan spire, hvis de når jorden. Men i stedet for at vente på utilsigtede frivillige, er det ret nemt at gemme frø fra tomatfrugter, så du kan plante dem nøjagtigt, hvornår og hvor du vil.
Hvornår skal du gemme tomatfrø
Tomatfrø kan samles fra frugter, der er fuldt modne, fra midten af sommeren til efteråret. Tomater er en ret langsomt voksende plante, så de fleste gartnere vil gerne starte disse frø indendørs ganske tidligt om foråret. Det kan tage tomatfrø seks til otte uger at blive levedygtige kimplanter, så når kimplanterne er plantet udendørs, kan det kræve så meget som to måneder at producere moden frugt. Dette varierer noget afhængigt af sorten og størrelsen af tomaterne - små kirsebær- eller pæretomater begynder at bære frugt meget hurtigere end f.eks. Store bøfstomater. Men generelt er tomater en af de langsommere voksende vegetabilske planter
Arbejde med tomatfrø
Frø fra mange planter kan gemmes ved blot at vente på, at frøbælg eller frugt tørrer og derefter åbner dem for at samle frøene. Tomater tager lidt mere arbejde, fordi deres frø er lukket i en gelignende sæk, der indeholder væksthæmmere for at forhindre frøene i at spire inde i tomaten. Den bedste måde at fjerne denne gelafdækning på er at lade frugterne rådne og fermentere. I naturen sker dette, når frugten falder af planten. For frøsparere vil vi fremskynde processen.
Det første trin er at vælge dine tomater, der ser bedst ud. Du vil redde frø fra den fineste frugt, så næste års plante får gode gener. Husk, at du kun skal gemme frø fra åbne pollinerede (OP) tomater. Det inkluderer alle arvestykker. Frø fra hybride tomater, selvom de kan spire og vokse, producerer ofte tomatplanter, der vender tilbage til en af de genetiske forældreplanter, som kan producere meget forskellige frugter, end du forventer.
Projektmålinger
- Arbejdstid: 1 time
- Samlet tid: Tre dage
- Projektomkostninger: $ 0 til $ 5
Hvad du har brug for
Udstyr / værktøj
- Blandet skål
- Dåse krukke
- Dørslag
Materialer
- Modne tomater
- Osteklud eller papirhåndklæde
- Papirplade
- Forseglet kuvert
Instruktioner
-
Høst frøene
For at starte processen skal du skære frugten i to, så stængelenden er på den ene side og blomsten på den anden. Dette udsætter frøhulrummene bedre, end hvis du skiver gennem stængelenden.
I nogle pasta og mindre tomater er frøene så koncentrerede i hulrummet, at du kan øse dem ud og stadig være i stand til at bruge tomatens kød til madlavning. Mange udskæring af tomater vil kræve, at alt kødet frøes ud med frøene. Uanset hvad der er tilfældet, skal du øse frøene i en ren skål eller krukke.
-
Start gæring
Hvis der ikke er tilstrækkelig væske fra tomatmassen til, at frøene kan flyde ind, skal du tilføje op til en kop vand for at hjælpe med at adskille frøene fra papirmassen. Sæt derefter skålen eller krukken tomatfrø og papirmasse på et varmt sted, der ikke er undervejs. Du bliver nødt til at give 2-4 dage, før gæringen finder sted. Når det gør det, begynder blandingen at lugte forfærdeligt, så opbevar skålen, hvor du ikke kommer forbi den ofte.
Hvis du har glaskonserves, er de en god beholder til gæring af tomatfrø. Den ekstra plads øverst på krukken styrer noget af lugten, og de klare sider giver dig mulighed for at holde øje med, hvad der sker. Dækning af toppen af krukken med osteklud eller papirhåndklæde holder frugtfluer ude og mindsker også spredningen af den ubehagelige lugt.
Husk at mærke hver sort.
-
Tjek om gæringen
Kontroller fermenteringsprocessen hver dag eller deromkring. Det, du til sidst vil se, er et skimmellag oven på frøene og papirmasse. Processen udføres, når bobler begynder at stige fra blandingen, eller når hele laget af tomatpulp er dækket med skimmel. Lad ikke frøene gære forbi dette stadium, ellers kan de begynde at spire.
Det er sværere at se laget af skimmelsvamp gennem glasburken, men du kan generelt fortælle, at gæringen er komplet, når frøene lægger sig til bunden af krukken i en vandig væske, og den tykkere papirmasse og form sidder oven på dem.
-
Adskil frøene
Endelig kan du fjerne og bortskaffe formbeklædningen. Hvis du løfter det, før frøene skylles, bliver det lettere at skylle, men det er ikke nødvendigt. Du kan tilføje noget vand til krukken eller skålen og omrøre eller ryste kraftigt. De gode frø lægger sig til bunden, så du først kan dræne det overskydende.
-
Rengør frøene
Sil frøblandingen i et dørslag og skyl frøene godt under rindende vand. Prøv at fjerne eventuelle resterende papirmasse og form, så der kun er rene frø tilbage.
-
Tør frøene
Spred frøene på enten en papirplade eller en glasskål for at tørre. Brug ikke papir eller papirhåndklæder, da frøene holder fast ved dem og er vanskelige at fjerne. Sæt dem på et varmt, tørt sted, og lad frøene tørre helt. Ryst dem på pladen hver dag for at sikre, at de ikke klumper sig sammen, og at de tørrer jævnt. Forsøg ikke at fremskynde processen ved hjælp af varme, ellers ødelægger du frøet.
-
Opbevar frøene
Når frøene er grundigt tørre, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder et køligt, tørt sted. Konvolutten vist her placeres i en dåse. Husk at mærke og datere dine frø.
Havearbejde Tip
Mens mange tomater egner sig til frøbesparelse, er det især fordelagtigt at fokusere på arvestomatsorter til denne aktivitet. Mange af disse vintagetyper tomater risikerer at gå tabt. Ud over at være sjældne er arvestomater ofte særligt smagfulde, og mine har usædvanlige farver og former.
