Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
I modsætning til den antagne popularitet er mælkebøtter mere end bare et ukrudt, der overtager din græsplæne. Mælkebøtter er hjemmehørende i Europa og Asien og har været brugt medicinsk i tusinder af år, og de har været en fast bestanddel i visse køkkener næsten lige så længe. Grøntsagerne på planten har højt indhold af calcium, jern og kalium og meget lave kalorier, hvilket gør dem lækre i salater. Blomsterne har også mange anvendelser, herunder til vin, frisk i salater og dybstegt i smør, og de unge knopper har et højt proteinindhold. Uåbnede blomsterknopper er ømme og velsmagende, og de tilbyder en knas i grønne salater.
Hver del af planten kan bruges, og de er nemme at dyrke. Bedst plantet tidligt på foråret til sensommeren, mælkebøtter vokser hurtigt og frøene spirer på omkring 10 dage.
| Botanisk navn | Taraxacum officinale |
| Almindeligt navn | Mælkebøtte, almindelig mælkebøtte |
| Plantetype | Flerårig |
| Moden størrelse | 2-6 in. Høj, 2-6 in. Bred |
| Soleksponering | Fuld sol |
| Jordtype | Godt drænet |
| Jordens pH | Neutral til sur |
| Bloom Time | Forår |
| Blomsterfarve | Gul |
| Hårdhedszoner | 3-9 (USDA) |
| Indfødt område | Europa, Asien |
| Toksicitet | Ikke-gif.webptig |
Mælkebøttepleje
De fleste mennesker ved, at mælkebøtter vokser let, selvom meget få har forsøgt at bevidst vokse og passe på dem. Det er ret let at tage sig af blomsterne. De vil vokse under en række gunstige (og ugunstige) forhold, hvilket gør dem til en sikker afgrøde for både begyndere og erfarne gartnere
Mælkebøtter kan føjes til din urtehave eller dyrkes i træk i din køkkenhave. De kan også sås direkte i containere for at høste tættere på køkkenet.
Mælkebøtter er generelt problemfri, på godt og ondt. De vokser uden nogen som helst problemer og er resistente over for mange skadedyr og sygdomme, der kan ramme andre sommerblomster eller afgrøder i dit landskab.
Lys
Mælkebøtteplanter foretrækker et sted i fuldt sollys, men kan med glæde vokse under næsten alle lysforhold. Når det er sagt, vil de vokse hurtigere under mindst otte til ti timers sollys dagligt.
Jord
Hvis der er en ting, mælkebøtter ikke er specielle om, er det deres jordblanding. Uanset om din have kan prale af jord, der er sand, lerjord, rig eller lerlignende, vil mælkebøtter finde en måde at trives på. Men hvis du håber på at dyrke planter, der er nærende og hjertelige, vil du have en blanding, der er rig på nitrogen.
Vand
Mælkebøtteplanter kan lide jævn fugt og skal vandes regelmæssigt for at holde jorden fugtig, men ikke blødgøre. Hvis du er i tvivl om, hvorvidt dine planter har brug for vand, skal du stikke fingeren 2 til 3 inches dybt ned i jorden - hvis det er tørt, er det tid til at vandre din plante.
Temperatur og fugtighed
Mælkebøtter tåler jordtemperaturer ned til 50 grader Fahrenheit, men trives bedst i et klima, der er omkring 70 grader Fahrenheit eller mere. Dette forklarer, hvorfor de ofte ikke begynder at skære op i din græsplæne som "ukrudt" før midt på sommeren eller deromkring.
Derudover kræver mælkebøtter ingen særlig fugtighed og kan trives i både fugtige og moderat tørre omgivelser.
Gødning
Mælkebøtter kan drage fordel af en smule organisk materiale blandet i jorden, men ellers behøver de ikke nogen specifik gødning, selvom det ikke vil være skadeligt for deres vækst, hvis de tilfældigvis modtager nogle fra nærliggende applikationer til andre planter. Når det er sagt, hvis du planlægger at spise og lave mad med dine mælkebøtteplanter, skal du sørge for kun at anvende en organisk gødning på nærliggende afgrøder for at forhindre kemisk forurening.
Sådan dyrkes mælkebøtter fra frø
Mælkebøtter kan sås udendørs fire til seks uger før sidste forårsfrost. Så frø direkte i jorden, når de er spiret over jorden, tynd dem, så de er 6 til 8 inches fra hinanden. Mælkebøtter sænker let sig selv, men ofte på steder, hvor du helst ville have, at de ikke voksede. Sørg for at rydde dem fra din have, før de boltes til frø, hvis du vil undgå dette problem.
Sådan høstes mælkebøtter
Et par uger før høst af dine mælkebøtteblade skal du dække planterne med mørkt, uigennemsigtigt stof for at blokere det meste af lyset - dette blancherer bladene og reducerer plantens bitterhed. De yngste blade er de mindst bitre og mest smagfulde, og ømme blade kan plukkes gennem hele vækstsæsonen.
Hvis du høster blomsterne fra dine mælkebøtter, skal du vælge blomsterne, når de stadig er lyse gule og unge. Brug dem friske, og sørg for at fjerne alle stilkene. For at forhindre, at blomsterne lukker efter skæring, skal du placere dem i en skål koldt vand og tage dem ud lige før du spiser eller serverer dem.
Mælkebøtteens rødder kan høstes når som helst. For at forberede dem kan du hugge de tørrede rødder i stykker 2 inches lange og stege ved 300 grader Fahrenheit i ca. 10 minutter og derefter male de brændte stykker og tilføje en kvart teskefuld til din kaffe eller varm chokolade for en ny smag.
