Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Oversigt
- Arbejdstid: 5-30 minutter
- Samlet tid: 5 minutter - 1 dag, 30 minutter
- Færdighedsniveau: Begynder
Støbejerns grillpander kan bruges til at skabe svampede pandekager, sprøde grillede ostesandwicher og perfekt brændte bøffer. Fås i en række forskellige størrelser, mange grillpander er vendbare med en flad, glat side, der skal bruges som grill til sandwich, pandekager eller røræg og en ribbet side til grillning af kød og grøntsager.
Som med enhver anden støbejernspande er en støbejernsgitter holdbar og en fremragende varmeleder, der kan bruges på en kogeplade eller udendørs grill. Selvom det er let at vedligeholde, skal det rengøres korrekt for at forhindre, at der dannes rust og for at opretholde den ikke-klæbende overflade. Heldigvis tager det kun nogle få almindelige spisekammergenstande at holde støbejern varigt i de kommende generationer.
Advarsel
Støbejernsrister bør aldrig placeres i en automatisk opvaskemaskine. Det hårde vaskemiddel og overdreven udsættelse for vand kan føre til rust og ødelægge finishen.
Hvad du har brug for
Udstyr / værktøj
- Vask eller opvask
- Ikke-slibende svamp
- Plastskraber
- Viskestykke
- Stiv børstet nylonbørste
Materialer
- Opvaskemiddel
- Vegetabilsk olie
- Papirhåndklæder
- Bagepulver
- Citronsaft
- Plastfolie eller plastikpose
Instruktioner
Tip
Næsten alle kogegryde i støbejern sælges med en præ-krydret finish og er klar til brug. Men hvis grillen er vintage eller ikke krydret, skal du følge tipene til at krydre støbejern igen, før du bruger det.
Sådan rengøres en støbejernsrist efter tilberedning
-
Lad grillen køle af
Lad altid støbejernsristen køle helt af, inden du begynder at rengøre. At kaste en varm grill i en vask af vand kan få den til at udvikle små revner og svække jernet.
-
Tør madpartikler væk
Mens grillen stadig er varm, skal du bruge et papirhåndklæde til at tørre madpartikler, fedt eller dryp væk fra overfladen. Hvis der sidder fast mad, skal du bruge en plastskraber til at løsne maden, inden du tørrer den af. Brug aldrig en metalskraber eller ståluld, der kan beskadige overfladen.
-
Rengør hurtigt med sæbe og vand
For at afslutte rengøringen, fugt en ikke-slibende svamp med varmt vand og tilsæt et par dråber opvaskemiddel. Tør hele overfladen af grillen. Lad aldrig grillen ligge i blød i en vask med vand!
-
Skyl og tør godt
Skyl grillen med varmt vand og tør straks overfladen med en absorberende opvaskeklud eller papirhåndklæder. Lad aldrig grillen være "dryp-tør"; vand efterladt på støbejern får rust til at dannes.
-
Sæson hvis nødvendigt
Hvis du bemærker, at maden klæber til grillen under tilberedningen, kan det være tid til at krydre støbejernet igen. Dette skal gøres efter vask af grillen, men før den opbevares væk. Tilsæt halv til en teskefuld af enhver form for vegetabilsk olie (majs, raps, oliven) til grillens madlavningsoverflader, og brug papirhåndklæder til at fordele det jævnt. Gnid olien ind i overfladen, indtil støbejernet er skinnende. Tør overskydende olie væk.
Varm det olierede støbejern på et kogepladeelement, der er indstillet til mellemlangt eller i en varm ovn, der er indstillet til 250 til 300 grader Fahrenheit i fem til 10 minutter. Lad grillen køle af, før den opbevares.
-
Opbevar grillen korrekt
Opbevar aldrig en støbejernsrist, hvis den stadig er let fugtig. For at sikre, at grillen er helt tør inden opbevaring, især hvis du ikke bruger den dagligt, skal du placere den over et kogepladens varmeelement med medium til lav temperatur eller i en varm ovn indstillet til 250 til 300 grader Fahrenheit i fem til ti minutter . Sluk for varmen, og lad støbejernet køle helt af, inden det opbevares.
Sådan gendannes og krydres en støbejernsrist
Mishandlede eller vintage støbejernsgitter er ofte belagt med rust, men de kan ofte gendannes. Desværre, hvis rusten har svækket støbejernet, forårsaget huller eller efterladt jernet føles tyndt, er skaden for alvorlig til at redde grillen.
-
Skrab rusten væk
Hvis det er muligt, skal du tage grillen ud og bruge en ikke-metallisk skraber eller stivbørstet nylonbørste til at fjerne så meget af de løse rustpartikler som muligt. Rusten kan plette tøj, beton og andre overflader, så beskyt altid dit område og tag arbejdstøj på, inden du begynder.
-
Bland en rustfjernende pasta
Bland en spiseskefuld citronsaft i en lille skål med en kop bagepulver. Dobbelt om nødvendigt batchen for at have nok til at dække alle de rustne overflader på grillen.
-
Påfør rengøringspastaen og brug tålmodighed
Brug din hånd eller en lille børste til at påføre bagepulverpastaen over de rustne områder. Dæk grillen med plastfolie eller læg den i en forseglet plastpose. Vent mindst 24 timer på, at pastaen skærer gennem rusten, og skrub derefter grillen med en børste med stiv børste for at fjerne alle resterne.
Gentag trinene, hvis der er rust. Skyl godt med varmt vand, tør godt med en opvaskeklud eller papirhåndklæder, og krydder overfladerne igen.
-
Steg til krydret grill
- Varm en ovn til 500 grader F.
- Brug et papirhåndklæde til at sprede en til to spiseskefulde vegetabilsk olie på alle overflader af grillen, indtil den er sort og skinnende. Der skal være et tyndt lag olie på hver overflade.
- Anbring en engangspande i ovnen på et nedre stativ for at fange eventuelle olieagtige drypper.
- Placer den olieovertrukne rist i den varme ovn. Bages i en time. Sluk for ovnen, og lad støbejernet afkøle helt, inden du bruger eller opbevarer det.
