Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Penge vokser ikke på træer, men at dyrke en peberkornplante var næsten det samme for hundreder af år siden. I middelalderen var krydderier som peber mere værdifulde end guld, da disse sjældne planter blev eftertragtet både for deres værdi som krydderi (ofte for at skjule smagen af forkælet kød) og til medicinske formål.
Selvom peberkorn har mistet meget af deres monetære værdi, har den eksotiske appel af planten stadig i dag. Derudover kører krydderier som peber bølgen af den sunde spisetrend, da forskere lærer mere om sygdomsbekæmpende egenskaber ved disse små vidunderplanter. Faktisk en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Kritiske anmeldelser inden for fødevarevidenskab og ernæring udforsker "antioxidant, antimikrobiel, antiinflammatorisk, gastro-beskyttende og antidepressiv aktivitet af sort peber."
Peberkorn er en langsomt voksende plante, der tager cirka fire år at nå blomstrende og frugtbar størrelse. Planter når sit højdepunkt efter syv år og kan forblive frugtbare i op til 20 år.
Dyrk peberkornplanten derhjemme, og du kan fange de kulinariske og sundhedsmæssige fordele ved peber, du selv har opdrættet.
| Botanisk navn | Piper nigrum |
| Almindeligt navn | Peberkornplante |
| Plantetype | Tropisk flerårig vin |
| Moden størrelse | 10 til 30 fod |
| Soleksponering | Fuld sol |
| Jordtype | Rig og lammende |
| Jordens pH | 6,0 til 7,0 (let sur til neutral) |
| Bloom Time | Sommer |
| Blomsterfarve | hvid |
| Hårdhedszoner | 12 (USDA) |
| Indfødt område | Indien, Sri Lanka |
Sådan dyrkes peberkornplante
Peberkornplanter vokser i tropiske jungler, og som sådan vokser de bedst i varme, fugtige omgivelser med filtreret lys. Jo tættere du kan efterligne sit oprindelige habitat, jo mere sandsynligt er det, at du vil kunne få din peberkornplante til frugt. Disse tropiske planter kan tiltrække skadedyr som snegle eller loppebiller, hvis de er stressede af kulden.
Lys
Når du dyrker peberkornplante som et indendørs husplante, skal du give det det lyseste lys, du kan. Vinstokke har brug for solens energi til at producere blomster og frugt. I et drivhus eller udendørs er delvis sollys tilstrækkelig til sund vækst.
Jord
Peberkornplanter har brug for en rig, fugtig jord, der bevarer fugt. Jordbunden skal dog have god dræning, og tunge lerjord kan forårsage rodrot. Brug en let potteblanding ændret med kompost eller bladform.
Vand
Peberkorn vinstokke kan ikke lide at tørre ud. Vand planterne, når jordoverfladen føles tør.
Temperatur og fugtighed
Peberkornplanter er klassificeret som zone 12-planter, hvilket betyder, at de har brug for meget varme temperaturer for at opretholde sundheden. Planter holder op med at vokse, når temperaturen falder til under 50 grader Fahrenheit. Peberkornplanter kan lide et fugtigt miljø og sætter pris på regelmæssig dug. Hvis du kan give nok lys i et fugtigt badeværelse eller køkken, er det gode steder at dyrke peberkornvinen.
Gødning
Peberkornplanter er lette fødere. Om foråret, når væksten begynder at stige, kan du give dem en gødning til blomstrende planter med en balance mellem 7-9-5 næringsstoffer. Gød hver anden uge hele sommeren og afslut fodring i efteråret og vinteren.
Potting og repotting
Peberkorn vinstokke er langsomt voksende flerårige vinstokke og har sjældent brug for omplantning. Når planter begynder at vise tegn på at være rodbundne, skal du forsigtigt drille rodkuglen fra beholderen og omplotte ved hjælp af en lerlig poset potteblanding.
Formerende peberkornplanter
Du kan danne peberkornplantekloner af moderplanten let ved at begrave en del af en lavtliggende stilk under jorden - en teknik kendt som lagdeling. I en vækstsæson vil den nedgravede del af stammen producere rødder, og du kan derefter skille denne nye plante fra moderplanten.
I en mere avanceret teknik kaldet luftlag, normalt forbeholdt træagtige stængler, kan du skære overfladen af stammen væk og pakke den med fugtig sphagnummos. Omslut mosen med madpakning af plastik, og sikre enderne med elektrisk tape. Tillad tre måneder til at udvikle tilstrækkelige rødder, inden du fjerner denne nye plante fra forældrene.
Varianter af peberkornplante
Inden for arten er der en broget sort af peberkornplante, der er værd at dyrke for den usædvanlige og eksotiske plantehobbyist. Piper nigrum albo variegatum har store cremede hvide stænk på sine hjerteformede blade og producerer de samme peberkornfrugter som standardvarianten. Som mange brogede planter er peberkorn albo vinstokke mindre kraftige end standardkulturen.
Beskæring
Beskæring af peberkorn vinstokke er ikke nødvendigt for plantesundheden. Du kan beskære planter for at fjerne ethvert dødt eller døende løv eller for at holde planterne i grænser, når de vokser i et lille rum.
Høst
Du kan bruge peberkornets frugter på tre måder, når de skrider frem gennem modningstrinnene.
- Tag de tidligste grønne frugter og sylt dem, hvilket gør dem bløde og ikke særlig krydret.
- Hvis du høster peberkornene, ligesom de begynder at blive røde og lader dem tørre i et par dage, er resultatet den almindelige sorte peberkorn.
- Hvid peber kommer fra det mest modne stadium af de modne frugter. Når bærene er helt røde, kan du plukke dem og fjerne den ydre røde skaller og efterlade dig med en hvid kerne, som du kan male som almindelige sorte peberkorn.
Vokser i containere
Som en ung plante udgør peberkornvinen et smukt eksemplar til hængende kurve. Du kan normalt vedligeholde dem i mindst to sæsoner på denne måde, men hvis du har til hensigt at dyrke frugtproducerende planter, skal du flytte vinstokkene til en større beholder i et drivhus- eller vinterhavemiljø. Når du overgår dine planter til en opretstående vækstposition, skal du give en trellis, som vinstokke kan klamre sig til. En sund vinstok i en tropisk drivhusindstilling kan vokse 8 til 10 fod i længden.
Voksende fra frø
Det kræver tålmodighed at dyrke peberkornplanter fra frø, men denne metode er værdifuld, hvis du vil starte mange planter til at sælge eller give til venner. Tag en moden (rød) peberkornbær fra din vinstok. Sug bæret natten over for at fugte det, og plant lige under jordoverfladen. Opbevares i et varmt rum mellem 75 og 85 grader Fahrenheit; Brug en opvarmet spiringmåtte for de bedste resultater. Spiring vil ske om cirka 30 dage.
Peberkornplante vs. Piper Lolot
Ikke alle planter i Piper slægten producerer peberkorn. En anden Piper vin, den Piper sarmentosum, værdsættes ikke for dets frugter, men for dets spiselige blade. Umoden Piper sarmentosum planter ser ud som peberkornplanter med hjerteformet grøn løv, så køb mærkede planter fra en velrenommeret leverandør for at sikre, at du får den rigtige art.
