Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Spinat er en grøn grøn grøntsag, der vokser bedst i køligt vejr. Pakket med jern indeholder spinat også et højt indhold af vitamin A og C, thiamin, kalium og folsyre (en af B-kompleks-vitaminerne). Som de fleste mørkegrønne bladgrøntsager indeholder spinat også carotenoiderne lutein og zeaxanthin. Måske bedst af alt smager spinat godt spist frisk eller kogt.
Mens der er mange forskellige spinatsorter med et sortiment af bladformer og teksturer, er spinat normalt opdelt i to hovedkategorier: glat blad og savoy. Men denne plante er blevet krydset så meget, at det ofte er svært at kategorisere. Lillebladet spinat eller baby-spinat er for nylig vundet i popularitet og er ikke nødvendigvis umodne spinatblade, men sorter, der simpelthen ikke bliver store.
Spinat vokser meget hurtigt og kan være klar til at høste i så lidt som en måned efter, at det er plantet som frø. I de fleste klimaer vokser den bedst, når den plantes om foråret og efteråret, da det har brug for relativt kølige temperaturer for at trives.
| Botanisk navn | Spinacia oleracea |
| Almindeligt navn | Spinat |
| Plantetype | Årligt |
| Moden størrelse | 6 til 12 inches høj og bred |
| Soleksponering | Fuld sol til delvis skygge |
| Jordtype | Fugtigt, men godt drænet |
| Jordens pH | Neutral (6 til 7) |
| Bloom Time | Ikke-blomstrende |
| Blomsterfarve | Ikke relevant |
| Hårdhedszoner | 2 til 11 |
| Indfødt område | Nordamerika, Mellemamerika, Sydamerika, Asien |
| Toksicitet | Ikke-gif.webptig |
Sådan plantes spinat
Du kan starte spinat indendørs eller direkte frø det i haven, så snart jorden er brugbar. Spinat vokser ret hurtigt, så start ikke planter indendørs mere end to til tre uger, før du planlægger at transplantere dem udendørs. Spinat modnes også og går hurtigt til frø, så det er bedre at frø igen hvert par uger end at prøve at plante en stor afgrøde til høst over tid.
Så spinatfrøene tyndt i rækker med en afstand på ca. 12 til 18 tommer fra hinanden, eller spred blot frøene i blokke. Dæk frøene let med jord, fast det på plads, og vand godt. Hold jorden fugtig indtil spiring. Når planterne har vokset deres sande blade, kan du begynde at fortynde planterne til ca. 6 inches fra hinanden. Selvfølgelig kan du spise dine tyndere.
Når vejret bliver varmere, vil spinatplanter hurtigere boltes. Forvent at stoppe med at så spinatfrø en gang i maj eller juni afhængigt af dit klima. Du kan forlænge sæsonen lidt ved at plante i skyggen af højere planter og regelmæssigt vande dine spinatplanter.
Spinatpleje
Lys
Plant spinat, hvor den får fuld sol til delvis skygge. Det tilrådes ikke at lægge spinat i en blomsterbed, da for mange væsner vil lave en snack af det. Du kan dog drage fordel af de skyggefulde pletter i en indhegnet køkkenhave, hvor de fleste andre vegetabilske planter ville smuldre. Du kan også dyrke spinat i skyggen, der kastes af højere vegetabilske planter og i nærheden af planter, der begynder at sprede sig, når spinaten er færdig med sin sæson, såsom stangbønner og majs.
Jord
Spinat foretrækker en godt drænet jord med en neutral pH og vil ikke være glad ved en pH lavere end 6,0.
Vand
Vand spinat ofte for at holde jorden fugtig; dette hjælper også med at holde det køligt under varmt vejr. Planterne har brug for 1 til 1 1/2 tommer vand om ugen. I tørre klimaer kan det være nødvendigt at vandre hver dag, nogle gange oftere. I ethvert område må du ikke vente hele ugen, så dybt vand; det er bedre at vande flere gange om ugen på et minimum.
Temperatur og fugtighed
Spinat vokser bedst i de relativt kølige dage om foråret og efteråret, selv i de korte dage om efteråret. Ud over en forårsåning kan du begynde såning igen i begyndelsen af august. Hold kimplanterne skyggefulde og vandede og i sommervarmen, og de skal være klar til høst begyndende i september. Spinat vokser under en række fugtighedsforhold, herunder meget tørre klimaer.
Gødning
Fordi det er sådan en hurtigavler, er spinat også en tung føder. En gødning med høj kvælstof, det første tal på gødningspakken, hjælper med at producere mørke, sunde blade. Fiskemulsion og sojamel er gode økologiske valg for spinat.
Spinat sorter
- Sygdomsresistente sorter omfatte 'Melody, '' Nordic IV, '' Olympia, '' Tyee, '' og 'Wolter'.
- Gode sorter til efterplantning inkluderer 'Avon', 'Indian Summer', 'Melody', 'Razzle Dazzle' og 'Tyee'.
- Planter, der overvintrer godt inkluderer 'Bloomsdale Long Standing', 'Cold Resistant Savoy' og 'Tyee'.
- Anbefalede typer til containere inkluderer 'Baby's Leaf Hybrid' og 'Melody'.
Høst
Typisk kan du høste spinat fire til seks uger fra frø. Du kan begynde at høste, når bladene er store nok til din smag. Spinat kan høstes i "cut and the come again" -metoden til høst af grønne grøntsager som salat. Skær individuelle blade, begyndende med de ældre, ydre blade og lad de unge indre blade forblive for at fortsætte med at vokse til en senere høst. Du kan også skære ned hele planten til en større høst. Hvis du klipper omkring en tomme over plantens krone eller bund, er det meget sandsynligt, at planten sender en ny skylning af blade ud.
Spinatblade er meget følsomme over for den ethylengas, som mange frugter afgiver, så opbevar ikke spinat i køleskabet med æbler, meloner eller tomater. Spinat kan fryses til senere brug. Vask bladene godt, og lad dem tørre lidt, inden de lægges i en genlukkelig frysepose. Sæt dem derefter i mikrobølgeovnen i cirka et minut på højden. Lad det køle lidt af, og læg det i fryseren. Frossen spinat bruges bedst inden for tre til seks måneder.
Overvintring
Du kan fortsætte med at så spinatfrø sent ind i efterårssæsonen. I varmere klimaer kan du muligvis høste langt ud på vinteren. Hvis jorden fryser, inden planterne modnes, skal du bøje dem med hø og lade dem være, indtil temperaturen bliver varm igen om foråret. Fjern barkflis, og planterne skal fortsætte med at vokse, hvilket giver dig en endnu tidligere høst.
Almindelige skadedyr og sygdomme
Da spinat dyrkes, når vejret er køligt og fugtigt, kan adskillige svampesygdomme, såsom mild meldug (blå skimmel) og fusarium-visne, blive problemer. Placer dine spinatplanter, så de får god luftcirkulation, og prøv at holde vand væk fra bladene om aftenen.
Bladlus udgør en risiko for spinat, fordi de kan sprede vira. Overvåg jævnligt afgrøden for bladlus og slang dem straks af, hvis du finder dem.
Flere firbenede skadedyr, blandt dem kaniner, kan også angribe din spinatplaster. Det bedste forsvar mod dem er hegn.
Sådan dyrkes spinat i potter
Hvis pladsen er tæt, eller kaninerne er mange, kan du let dyrke spinat i beholdere. Selv en relativt lille 10- til 12-tommers gryde eller en vindueskasse gør det. Plant som du ville gjort i haven. Du bliver nødt til at vande oftere, da containere tørrer hurtigere ud.
