Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Sesamplanter producerer de lækre, allestedsnærværende sesamfrø, vi ser på bagels, i tahini og som en vigtig ingrediens i mange fødevarer. De producerede frø er små, men en seedpod kan producere hundreder af frø.
Sesam er kendt som en "oliefrøafgrøde" og er en af de ældste dyrkede afgrøder, der er kendt i menneskets historie. Det har et højt olieindhold, hvilket gør det ernæringsmæssigt tæt. Den rige, unikt nøddeagtig smag kan genkendes i tahini pasta, en af de mest almindelige produkter fremstillet af den. Det bruges også til mange kommercielle bagværk, herunder brød, kager og småkager.
Denne plante er en tropisk flerårig indfødt i Afrika og Indien. Det skal have meget varme, tørre dyrkningsforhold, hvilket gør det til noget af en udfordring for gartnere, der ikke bor i de passende voksende zoner.
Sesamplanter producerer klokkeformede hængende blomster, der ligner rævhandsker og kan være hvide, lilla eller blå. Bier elsker disse blomster, og honningen er meget velsmagende og i høj efterspørgsel.
Planterne bliver op til tre meter høje. Frøene varierer i farve afhængigt af sorten og kan være hvide, brune, røde eller bufffarvede.
Ordet "sesam" stammer fra latinske, græske og semitiske ord, der alle betyder "olie" eller "flydende fedt." Ikke kun er de kalorieindhold, men de indeholder også fedt, protein og kulhydrater og også flere diætmineraler og B-vitaminer.
| Videnskabeligt navn | Sesamum indicum |
| Almindeligt navn | Sesam |
| Plantetype | Tropisk |
| Moden størrelse | 3-4 fod |
| Soleksponering | Fuld sol |
| Jordtype | Medium tekstur, godt drænet |
| Jordens pH | Neutral, sød (intet salt) |
| Bloom Time | Sommer |
| Blomsterfarve | Hvid, lilla, blå |
| Hårdhedszoner | 10 og derover |
| Indfødte områder | Sub-Sahara og Nordafrika, Indien |
| Toksicitet | Ikke-gif.webptig |
Sesamplantepleje
Der er tusindvis af sesamkulturer, sandsynligvis fordi det har været en plante kendt af mennesker i over 5000 år.
Selvom disse planter generelt er tolerante over for meget dårlige vækstbetingelser (tynd jord, høj varme, tørke), forekommer de bedste afgrødeudbytter i frugtbar, veldrænet jord.
Lys
Sesamplanter har brug for masser af direkte sollys, og de kan lide varme. Prøv at plante i nærheden af en sten- eller murvæg for ekstra varmeproduktion.
Jord
Sesamplanter er meget tolerante over for forskellige jordforhold, men god dræning er en nødvendighed. En sand, lerjord er en god mulighed. Ingen befrugtning er påkrævet og skal faktisk frarådes.
Sesam kan ikke håndtere stående vand eller våde jord eller tunge lerjord og tåler heller ikke salt jord eller saltluft.
Vand
Mens regelmæssig vanding er vigtig for spiring og etablering af unge planter, har sesamplanter ikke brug for meget vand.
Det er bedst ikke at placere dem i nærheden af andre planter, der vandes regelmæssigt. At give dem deres egen hævede seng eller en del af haven sikrer passende fugt og lav luftfugtighed.
At plante dem sammen med andre tørke-tolerante planter (som lavendel, timian eller sedums) er en god idé. Brug ikke drypvanding, da dette drukner planterne.
Temperatur og fugtighed
Sesamplantens evne til at modstå varme tørre ørkenforhold gør det til en meget værdifuld madafgrøde for dele af verden, der er plaget af tørke.
Voksende sesamplanter fra frø
Sesamfrø bør ikke sås direkte udendørs. Plant frø indendørs fire til seks uger før den sidste frostdato.
Dæk let med jordfri plantemix. Hold dem fugtige, indtil de spirer, vand derefter en gang om ugen eller deromkring.
Sesamfrø spirer bedst ved temperaturer mellem 68 og 75 grader. De er ubestemte planter, hvilket betyder, at de fortsætter med at blomstre og sætte frøkapsler over en lang periode om sommeren med højblomstring i juli og begyndelsen af august.
Høstning af frø
Sesamfrø er meget små, og det er meget svært at tørre dem. Men de skal være tørre til opbevaring, så de ikke harskner, hvilket er en mulighed på grund af deres høje olieindhold. Derfor er det nødvendigt at sørge for, at de tørrer ud tilstrækkeligt på planten inde i frøpladen, før de høstes.
Sesamfrø modnes fra bunden af planten og opad. De første blomster, der vises, er lavere nede. Når frøbælgene begynder at splitte, hvilket sker i sensommeren, skal du skære stilkene og lægge dem flade et tørt sted. Hvis du hænger dem, vil frøene falde ud, men du kan gøre det på denne måde, hvis du har en bakke eller spand til at fange frøene.
Plantens blade bliver mørkere, når de tørrer, og bælgene fortsætter med at splitte. Derefter kan du banke stilkene og bælgene mod siderne af en spand for at fange frøene. Nogle entusiaster skåler de tørrede frø inden opbevaring, da dette kan hjælpe med at bevare deres smag og forhindre ødelæggelse.
