Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Burdock (Arctium lappa og Arctium minus ) betragtes som en almindelig toårig ukrudt i meget af Nordamerika, hvor kvælstofrige jordarter får det til at trives og spredes temmelig voldsomt. Burdock er ikke meget værdsat for sit udseende. Den vokser så meget som 10 meter høj og har et ærligt ukrudt udseende med store floppy blade. I det første år forbliver bladene tæt på jorden, så skyder en høj blomsterstilk op i det andet år for at producere lilla blomster og tidsellignende frøgrater.
Det er en almindelig plante at se i ubetjente græsgange og langs vejkanter, og det frø let. Frøbælgene tørrer i velcrolignende grater, der klamrer sig til alt inklusive dit tøj og kæledyrs hår.
Men burdock har også et overraskende antal kulinariske og naturlægemidler. Dens rødder, søde men skarpe i smag, bruges almindeligvis i kogte retter eller som aroma i te. I asiatisk madlavning er burdock (Gobo root) almindelig. De umodne stilke forbruges også undertiden - de siges at ligne artiskok i smag. De unge blade kan også bruges i salater eller i kogte retter.
Burdock er også kendt som en medicinsk mad; hvilket betyder, at det nærer kroppen og tilbyder dyb næringssundhed til kroppen, især leveren og urinvejen og huden.
I varme klimaer kan burdock plantes fra frø om efteråret. I koldere klimaer plantes det normalt om foråret. Burdock er en hurtigtvoksende plante, der vil nå sin fulde højde ved slutningen af sommeren. Høst af rødderne kan begynde ca. 90 dage efter spiring.
| Botanisk navn | Arcrtium lappa |
| Almindeligt navn | Burdock, større burdock, almindelig burdock, gobo |
| Plantetype | Toårige |
| Størrelse | 6-10 meter høj |
| Soleksponering | Fuld sol til delvis skygge |
| Jordtype | Sand, veldrænet jord |
| Jordens pH | 6,6-7,5 (neutral) |
| Hårdhedszoner | 2-11 (USDA) |
| Indfødt område | Eurasien |
| Toksicitet | Ikke-gif.webptig |
Sådan plantes burdock
Burdock kan dyrkes som en spiselig urt i næsten enhver havejord, hvor ideelle forhold kan få den til at vokse ret høj. Vær opmærksom på, at når planten er etableret, kan det være svært at udrydde. Burdock har dybe trykrødder, der absorberer store mængder næringsstoffer fra jorden, så den plantes bedst væk fra andre dybt rodfæstede grøntsager, såsom kartofler, løg, gulerødder og rødbeder. Det gør en bedre ledsager til asparges og bælgfrugter.
Det vil vokse godt i delvis skygge, så burdock er et godt valg til områder i et landskab, der ikke ser fuld sol, såsom i skyggen af et stort træ. Stratificering af frøene før plantning vil hjælpe spiring, som ellers kan være uregelmæssig. Når planter er etableret, er såning ikke nødvendig - burre vil selvfrø ganske let. For de færreste problemer skal du dyrke burdock i et område, hvor selvsåning ikke er et problem. Dette vil sikre uendelige afgrøder af frø og rødder i de kommende år.
Burdock Care
Lys
Burdock klarer sig lige så godt i fuld sol eller delvis skygge, men det har en præference for noget skygge.
Jord
Denne plante klarer sig godt i næsten enhver jord, men hvis du vil høste rødderne, er sandlær bedst. Rødderne kan strække sig så meget som 3 meter ned i jorden, og høst kan være meget hårdt, hvis jorden er tæt og pakket.
Vand
Burdock har næsten aldrig brug for yderligere vanding, hvis din region får regelmæssig nedbør. I alt 1 tomme hver anden uge er helt tilstrækkelig.
Temperatur og fugtighed
Denne plante klarer sig godt under alle temperatur- og fugtighedsforhold i hele Nordamerika.
Gødning
Dette er ikke en plante, du skal fodre, da den bliver næsten for kraftig i jord med høj kvælstof.
Burdock-sorter
Der er to former for spiselig burdock, der ofte dyrkes. I tillæg til Arctium lappa, undertiden kendt som større burdock, almindelig burdock (Actium minum) er en fremherskende plante i Nordamerika. Det kan være svært at se forskellen mellem disse planter, men almindelig burdock er lidt mindre, dens blomster har ikke stilke, og hovedstænglerne er hule snarere end solide. Begge planter har lignende anvendelser.
Høstning af burdock
Unge blade, stilke og rødder fra burdock har alle kulinariske og medicinske anvendelser, men den bedste høst finder sted tidligt på sæsonen, før planten er blevet for stor. Unge blade kan klippes fra planten, der begynder midt på sommeren, til brug i salater eller madlavning, på samme måde som spinat bruges.
Hvis du vil bruge rødderne, skal du vente til slutningen af plantens første år (eller tidligt i det andet år) for at grave planten op og fjerne rødderne. Dette gøres bedst, når fugt er påført jorden, da burdock har en meget dyb, stor taproot. Denne taproot skal graves ud med en spade eller havegaffel. Forsøg ikke at trække roden, da den normalt bryder halvvejs ned ad roden, og du vil blive tilbage med en stub. Rødderne kan bruges i mange opskrifter, kogte, ristede eller stegte. Vask rødderne meget godt for at fjerne alt løst snavs eller sand inden tørring. Rødderne skal også hakkes eller skæres inden tørring, da de bliver stenharde, når de er tørre.
Frøene høstes generelt i slutningen af det andet år, på det tidspunkt, hvor frøbælgene danner grater med velcrolignende kroge. Frø skal fjernes fra deres stikkende ydre belægning og derefter tørres inden opbevaring. Se godt efter skjulte insekter. Frøene bruges ofte i folkemedicin som et smertestillende middel til lidelser som tandpine og gigt.
Herbalists har en bred vifte af anvendelser til burdock, selvom medicinske anvendelser bør overvåges. Burdock kan bruges til hudproblemer, både indefra og påføres direkte på overfladen af huden. Friske burreblade (enten første eller andet år) kan dampes let og derefter påføres som et grødomslag for at trække infektion og fremskynde helingen. Burdock frø tinktur bør ikke bruges af hjemmelægemidlet på grund af dets stærke effektivitet. Tinkturer er ikke sikre at indtage under graviditet eller for dem med visse medicinske problemer, så konsulter en læge inden brug.
Forplantning af burdock
Når en plet af burdock er etableret, er det noget sjældent med vilje at sprede det, da planten selvfrø så let. Hvis du ønsker at dele planter eller skabe yderligere burre, skal du samle frøene fra burrene, som modnes i slutningen af plantens andet år. Frøene kan plantes med det samme eller gemmes indtil det følgende forår.
Sådan dyrkes burdock fra frø
Plant burdockfrø ca. 1/2 tomme dybt og mindst 8 inches fra hinanden. Hold jorden fugtig indtil spiring, hvilket ikke tager mere end syv dage. Når frøene spirer, kræves næsten ingen pleje. Rødderne vil være klar til høst om cirka 90 dage, selvom unge blade kan plukkes meget tidligere.
Almindelige skadedyr og sygdomme
Når en plante tjener et ry som ukrudt, er den normalt ret immun over for sygdomme og skadedyr. Burdock er ingen undtagelse. Almindelige skadedyr som snegle, bladlus og mider kan påvirke burdock, men de dræber sjældent planten. Noget unikt for burdock er den kærlighed, som firelinede bugs har for det. Disse skadedyr kan skade bladene alvorligt og derefter overvintre for at genoptage deres angreb det følgende forår. Neemolie er den bedste behandling for firelinede bugs.
