Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Husdyrgødning er blevet brugt i grøntsagshaver i århundreder. Det tilføjer næringsstoffer og organisk materiale, der hjælper med at udvikle sund, levende jord, men der har været mange sundhedsfarer, der forbinder brugen af gødning som gødning med udbrud af E. coli (Escherichia coli), hvilket kan få dig undring: Er det sikkert at tilføje gødning i en køkkenhave?
Ifølge University of Illinois Plant Pathologist Nancy Pataky ville de bakterier, der allerede er på planterødder, såvel som bakterier og svampe i jorden konkurrere med E. coli og holde det i skak, måske endda fodre med det. "Derudover har ingen undersøgelser antydet, at E. coli-bakterien er andet end en overfladeforurening."
Når det er sagt, er det meget muligt for gødning at sprede sygdomme til mennesker, selvom der ikke har været mange langsigtede studier, der involverer gødning og hjemmegårde. Ifølge Van Bobbitt og Dr. Val Hillers fra Washington State University Extension kan "patogener overføres fra husdyrgødning til mennesker. Patogenerne salmonella, listeria og E.coli 0157: H7 såvel som parasitter, såsom rundorm og bændelorm. , er blevet knyttet til anvendelse af gødning i haver. " Hvad angår E. coli, kan forurening forekomme, når enhver form for mad kommer i kontakt med dyre fæces.
Tips til at undgå forurening fra gødning
Der er altid en risiko, når du bruger gødning eller gødningste i din have, men der er nogle forholdsregler, du kan tage for at være sikker.
Brug ikke frisk gødning
Bortset fra forureningsrisiko, jo friskere gødning, jo større chance er det for at have højt kvælstof og ammoniak, som kan brænde planterødder og endda hæmme frøspiring. Hvis gødningen er fra et planteædende dyr, er den sandsynligvis også fuld af ukrudtsfrø, som ikke forhindres i at spire.
Hvis du stadig vil bruge frisk gødning, skal du ikke anvende den, når din have er plantet. US Department of Agriculture anbefaler et ansøgningsvindue på 120 dage før høst og spisning af enhver grøntsag, hvor den spiselige del kommer i kontakt med jorden. Det inkluderer alt, der dyrkes under jorden (rødbeder, gulerødder, kartofler, radiser osv.) Samt alt, hvad der sidder på jorden, som salat, spinat og endda vinafgrøder som agurker og squash. Du kan anvende frisk gødning op til 90 dage før høst til grøntsager, der er langt nok væk fra jorden, så intet sprøjter op på dem, men fejler på siden af forsigtighed.
Find andre måder at bruge gødning i haven på
I stedet for at bruge gødning som gødning skal du bruge den som en jordbalsam. Tilsæt frisk gødning om efteråret til plantning af foråret. Det vil have tid til at arbejde i jorden og kompost. Vent, indtil alle grøntsager er høstet, før du tilføjer det til jorden.
En anden mulighed er at sideklæde med komposteret gødning i vækstsæsonen. Gødning, der komposteres, mindsker risikoen for forurening, især hvis bunken opvarmes op til 140 grader eller mere. Du kan købe komposteret gødning, eller hvis du har en kilde til frisk gødning, kan du kompostere den selv. Ifølge Stephen Reiners, gartner fra Cornell University, vil varme sommertemperaturer normalt dræbe E. coli.
Sørg for, at det er fri for patogener
Hvis du køber pakket gødning, skal posen angive, om den er patogenfri. Antag ikke, at bare fordi det sælges som gødning, er det fuldt komposteret. Hvis du får din gødning lokalt, så spørg på gården, hvis deres dyr har haft helbredsproblemer.
Brug fornuftige forholdsregler
Vask dine hænder og negle grundigt inden og efter høst, produceret med gødning. Da rodafgrøder (rødbeder, gulerødder, radiser) og bladgrøntsager (chard, salat, spinat) er de mest modtagelige for forurening, skal du vaske disse grøntsager godt og muligvis skrælle dem, før du spiser. Madlavning vil også dræbe patogener.
Hvis du tidligere har været modtagelig for madbåren sygdom, skal du undgå at spise ubehandlede grøntsager befrugtet med gødning. Børn, gravide kvinder, mennesker med svækket immunforsvar og dem med kroniske sygdomme bør også undgå at spise disse grøntsager.
Ikke al gødning er skabt ens
De fleste kilder anbefaler, at man undgår brugen af svin, kat og hundegødning i haven, fordi den kan indeholde parasitter, der kan overleve i jorden og inficere mennesker.
Artikel Kilderdesign-jornal.com bruger kun kilder af høj kvalitet, herunder peer-reviewed undersøgelser, til at understøtte fakta i vores artikler. Læs vores redaktionelle proces for at lære mere om, hvordan vi faktakontrollerer og holder vores indhold nøjagtigt, pålideligt og pålideligt.-
Animalsk affald som havegødning. University of Minnesota Extension
